Pollo tikka massala

Picar los ajos pelados y cortar la pechuga de pollo en dados. En un bol, mezclar todos los ingredientes del marinado hasta obtener una crema homogénea. Añadir por último el pollo y mezclar bien.

En un rondón, derretir la mantequilla utilizando la función Mestre Paeller de la placa de inducción. Cuando escuches el pitido de la placa, pulsar la flecha de “siguiente etapa” y freír los dados de pollo, sin retirar el marinado.

Una vez marcado el pollo y después del aviso de la placa, pulsar de nuevo la flecha de “siguiente etapa” e incorporar la cebolla cortada en juliana hasta el siguiente aviso.

En ese momento, añadir el tomate triturado y dejar reducir. Después, la leche de coco y el garam masala de la salsa.

Remover todo bien y cambiar el modo Mestre Paeller por la función manual de la placa, para cocinar el resto del tiempo a fuego muy bajo durante 20 minutos, y así el pollo quede jugoso.

Servir junto un poco de arroz largo cocido del modo que indique el envase, pan de pita tostado a la sartén y un poco de cilantro fresco.