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Paella valenciana

Preparación

30 min

Dificultad

Fácil
Play
MestrePaeller
30 min
Receta
Arroces
Verano
Sin gluten
Fácil
Española
Principales

Descripción

Esta fusión de delicioso pollo y conejo, mezclado con un arroz con un toque a azafrán, te hará viajar a las playas valencianas en cada bocado. Si quieres saber cómo sabe el mediterráneo, ¡este es tu plato!.

Ingredientes

Raciones para 5

Aceite de oliva
3 cdas
Ajo picado
15 g
Hebras de azafrán
8
Sal
Pimentón dulce
1 cdita
Tomate triturado
50 g
Trozos de pollo
150 g
Trozos de conejo
150 g
Judía ferradura
40 g
Garrofón
40 g
Arroz bomba o senia
200 g
Agua o caldo
1 l

Preparación

1

Sitúa la paella centrada en la zona de 32 cm* y agrega 2 cucharadas soperas de aceite.

2

Presiona el icono de la paella que encontrarás en la placa. Cuando el aceite esté caliente la placa te avisará con una señal acústica**.

3

Añade el conejo, el pollo y pulsa el botón de la flecha “siguiente etapa” de tu placa. Voltea los trozos hasta que se doren y espera a la siguiente señal acústica.

4

Incorpora las judías, el garrofón y pulsa la flecha para la siguiente etapa.

5

Mientras se sofríen las verduras, espera 3 minutos y añade una cucharada sopera de aceite, el ajo picado, el pimentón dulce y el tomate triturado. Remueve y espera al pitido de la placa.

6

Añade el agua y sal al gusto. Pulsa la flecha para que se forme un caldo homogéneo, y espera al siguiente pitido.

7

Calienta dos dedos de agua en un vaso pequeño y añade el azafrán. Remueve y reserva.

8

Incorpora el arroz junto al vaso de agua con el azafrán. Repártelo bien por toda la paella. Pulsa la flecha y espera al sonido.

9

Para conseguir el Socarrat, añade un hilo de aceite de oliva por la superficie del arroz y pulsa la flecha. Espera al pitido.

10

Retira la paella del fuego y déjala reposar 5 minutos antes de servir. Disfruta de tu paella.

11

* La función Paeller sólo está disponible en el fuego grande de tu placa (32 cm). ** La placa te irá indicando los tiempos recomendados en cada fase de cocinado.

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