Paella valenciana

Sitúa la paella centrada en la zona de 32 cm* y agrega 2 cucharadas soperas de aceite.

Presiona el icono de la paella que encontrarás en la placa. Cuando el aceite esté caliente la placa te avisará con una señal acústica**.

Añade el conejo, el pollo y pulsa el botón de la flecha “siguiente etapa” de tu placa. Voltea los trozos hasta que se doren y espera a la siguiente señal acústica.

Incorpora las judías, el garrofón y pulsa la flecha para la siguiente etapa.

Mientras se sofríen las verduras, espera 3 minutos y añade una cucharada sopera de aceite, el ajo picado, el pimentón dulce y el tomate triturado. Remueve y espera al pitido de la placa.

Añade el agua y sal al gusto. Pulsa la flecha para que se forme un caldo homogéneo, y espera al siguiente pitido.

Calienta dos dedos de agua en un vaso pequeño y añade el azafrán. Remueve y reserva.

Incorpora el arroz junto al vaso de agua con el azafrán. Repártelo bien por toda la paella. Pulsa la flecha y espera al sonido.

Para conseguir el Socarrat, añade un hilo de aceite de oliva por la superficie del arroz y pulsa la flecha. Espera al pitido.

Retira la paella del fuego y déjala reposar 5 minutos antes de servir. Disfruta de tu paella.

* La función Paeller sólo está disponible en el fuego grande de tu placa (32 cm). ** La placa te irá indicando los tiempos recomendados en cada fase de cocinado.