Montaditos de butifarra a la barbacoa con salsa tártara
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5 (1)Preparación
30 minDificultad
Fácil
Grill
Vídeo receta
Carnes
Española
Entrantes
Descripción
Te descubrimos dos de los pilares más importantes de las barbacoas (y no es pedir a alguien que traiga hielo): el pan y las salsas. No hay barbacoa sin pan, esto es ineludible. Y las salsas, parece que no porque son discretas, pero protagonistas al fin y al cabo. Van a flipar cuando sepan que has hecho tú la salsa tártara, que el 80 % de la población no sabe ni lo que lleva y le suena a vikingos. Excepto tu cuñado, que poco menos que la ha inventado él. Pero que tampoco podrá resistirse a reconocer que con esta receta lo has bordado, fíjate cómo apostamos por estos montaditos de butifarra.
Ingredientes
Raciones para 8
Preparación
Para la salsa, picar finamente los encurtidos y el cebollino y mezclarlos con la mayonesa y la mostaza hasta conseguir una salsa homogénea. Reservar.
Para los montaditos, pincelar bien la butifarra con aceite para que no se pegue a la parrilla y cocinar a fuego fuerte en la barbacoa previamente precalentada durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté tostada y cocinada por completo.
Utilizar la parrilla superior para tostar los panes abiertos por la mitad y untar la base de los mismos con la salsa tártara.
Una vez cocinada la butifarra, cortar aproximadamente del tamaño de los panes, colocar una porción sobre la salsa y cerrar el montadito.
También puedes usar otro tipo de salsa para la misma receta, mientras la butifarra sea de calidad y el pan también, ya tienes la mitad ganado para tener a tu público satisfecho.
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