Inicia sesión para poder guardar tus recetas favoritas

Montaditos de butifarra a la barbacoa con salsa tártara

Valoraciones

5 (1)

Preparación

30 min

Dificultad

Fácil
Play
Grill
30 min
Vídeo receta
Carnes
Verano
Fácil
Española
Entrantes

Descripción

Te descubrimos dos de los pilares más importantes de las barbacoas (y no es pedir a alguien que traiga hielo): el pan y las salsas. No hay barbacoa sin pan, esto es ineludible. Y las salsas, parece que no porque son discretas, pero protagonistas al fin y al cabo. Van a flipar cuando sepan que has hecho tú la salsa tártara, que el 80 % de la población no sabe ni lo que lleva y le suena a vikingos. Excepto tu cuñado, que poco menos que la ha inventado él. Pero que tampoco podrá resistirse a reconocer que con esta receta lo has bordado, fíjate cómo apostamos por estos montaditos de butifarra.

Ingredientes

Raciones para 8

Para la salsa tártara:
Alcaparras
25 g
Pepinillos
25 g
Cebolletas encurtidas
50 g
Mayonesa
200 g
Mostaza
10 g
Cebollino
Para los montaditos:
Butifarra
1
Aceite de oliva virgen extra
Panecillos
8

Preparación

1

Para la salsa, picar finamente los encurtidos y el cebollino y mezclarlos con la mayonesa y la mostaza hasta conseguir una salsa homogénea. Reservar.

2

Para los montaditos, pincelar bien la butifarra con aceite para que no se pegue a la parrilla y cocinar a fuego fuerte en la barbacoa previamente precalentada durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté tostada y cocinada por completo.

3

Utilizar la parrilla superior para tostar los panes abiertos por la mitad y untar la base de los mismos con la salsa tártara.

4

Una vez cocinada la butifarra, cortar aproximadamente del tamaño de los panes, colocar una porción sobre la salsa y cerrar el montadito.

Consejo del chef

También puedes usar otro tipo de salsa para la misma receta, mientras la butifarra sea de calidad y el pan también, ya tienes la mitad ganado para tener a tu público satisfecho.

Complementos

Marida tu receta con las mejores películas y el mejor ritmo

La gran familia española
La gran familia española 2013 Comedia

Quiero suscribirme a la newsletter y
enterarme de todas las novedades

¡Valora la receta!

Valoración de la comunidad

La votación se ha realizado correctamente
Scroll al inicio