Hummus de calabaza casero
Valoraciones
4.1 (20)Preparación
45 minDificultad
Fácil
Receta
Halloween
Aperitivos
Descripción
En octubre las calabazas invaden nuestra cocina y las recetas se transforman para incluir su delicioso sabor entre sus ingredientes. Pero gracias a esta obsesión hemos encontrado recetas tan ricas y fáciles como este Hummus de Calabaza casero. Un snack o un aperitivo muy saludable para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
Raciones para 1
Preparación
Para preparar el hummus, lo primero que haremos es asar la calabaza, cortada a cubos, junto al tomillo, que la aromatizará, durante unos 30 minutos a 200ºC. Podemos asar también los ajos al mismo tiempo, pero los retiramos antes porque el tiempo de cocción es menor.
Una vez la calabaza esté tierna, la sacamos del horno y dejamos enfriar. Pesamos la cantidad indicada una vez cocida, y la ponemos en una batidora. Añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta tener una textura homogénea.
Si queremos una textura menos densa, añadimos un poquito de agua.
Servimos y decoramos el hummus de calabaza con más tomillo, semillas de sésamo y aceite de oliva, y listo para servir.
También puedes cortar verduras frescas en bastones para dippear a modo
de crudités de zanahoria, apio y brécol.
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