Flores de hojaldre con salmón y calabacín

Antes de empezar, precalienta el horno a 210º C, con calor arriba y abajo.

Corta la lámina de hojaldre a lo ancho, en cinco tiras de igual grosor. Resérvalo en el frigorífico mientras preparas el resto de ingredientes.

Lava y corta el calabacín en discos, cuanto más finos mejor. Corta también las lonchas de salmón ahumado en tiras de un par de centímetros de grosor.

Coloca una de las tiras de hojaldre sobre una lámina de papel de horno o sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina. Unta la mitad superior con queso crema y coloca encima 10-12 discos de calabacín ligeramente superpuestos y, sobre el calabacín, las tiras de salmón ahumado.

Dobla la parte inferior del hojaldre hacia arriba, cubriendo el salmón, y enróllalo. Cierra la flor de hojaldre con un palillo para que no se abra al hornear.

Coloca las flores sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y cocina en la parte inferior del horno durante 15-16 minutos o hasta que el hojaldre esté hecho.

Sirve tus flores de hojaldre calientes y disfruta de este plato primaveral lleno de sabor y color.