Buddha Bowl con espaguetis integrales y garbanzos
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4.2 (18)Preparación
15 minDificultad
Fácil
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Pasta
Descripción
Completo, sano, nutritivo y súper saciante. Así es la receta que te traemos hoy. Un plato combinado con alimentos 100% saludables: Buddha Bowl. Se basa en la mezcla de vegetales crudos, cereales, proteínas, vegetales cocidos, grasas saludables y una salsa.
Ingredientes
Raciones para 1
Preparación
Cuece los espaguetis en abundante agua con sal durante 10 minutos (según fabricante). Escúrrelos y enfría con agua fría.
Lava los garbanzos en un colador con agua fría y resérvalos para montar luego el Buddha Bowl.
Sirve en un bol los espaguetis con zanahoria cortada en láminas con un pelador, col lombarda y blanca cortada muy fina, judías verdes cocidas, mango cortado en cubos y garbanzos cocidos.
Para la salsa, mezcla el yogur natural con la menta y el ajo picados, una pizca de sal y 1/4 de lima exprimida.
Sirve tu Buddha Bowl colocando la salsa en el centro del bol y espolvorea un puñadito de almendras picadas.
Puedes añadir unas cucharadas de queso ricotta y unas hojitas de albahaca para acompañar.
Complementos
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