Arbolitos de Navidad de merengue
Valoraciones
3 (7)Preparación
15 minDificultad
Fácil
Al horno
Receta
Huevos y lácteos
Navidad
Postres
Descripción
Una vez tienes todos los ingredientes listos para cocinar tu menú de Navidad, los platos y las copas limpias y preparadas para la acción, las luces, el belén y el árbol encendidos, solo te quede relajarte y disfrutar con tu familia de unos días mágicos, creando juntos momentos únicos como cocinar estos arbolitos de Navidad de merengue.
Ingredientes
Raciones para 6
Preparación
Verter en un bol grande de cristal las claras de huevo, añadir la sal y batir hasta espumar con ayuda de unas varillas eléctricas.
En ese momento, agregar el azúcar blanco y seguir batiendo unos segundos más hasta que veamos que la mezcla tiene cuerpo y textura cremosa.
A continuación, incorporar poco a poco el azúcar glas a cucharadas sin dejar de batir y por último, la harina fina de maíz. Terminar batiendo durante 3 minutos más o hasta que el merengue esté firme y brillante.
Dividir en dos el merengue y colorear la mitad con 2 gotas de colorante alimenticio verde. Colocar el color blanco y verde en mangas pasteleras sin boquilla y reservar.
Sobre una bandeja de horno con papel de hornear, colocar un punto de merengue y poner encima un palito. Formar el árbol de arriba a abajo formando un zigzag y decorar con sprinkles al gusto y una estrella en la punta. Repetir el proceso con los dos colores hasta terminar el merengue.
Hornear los arbolitos durante 2 horas a 85 ºC.
Deja enfriar los arbolitos de merengue en el horno con la puerta abierta para evitar que se cuarteen. Luego ya podrás sacarlos, adornarlos con nieve de azúcar glas, y disfrutar.
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