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Aligot con pinchos de carne

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Preparación

30 min

Dificultad

Fácil
Aligot con pinchos de carne
Placa
30 min
Carnes
Fácil
Entrantes

Descripción

Cualquier cosa con queso suele ganar puntos de manera automática. Si además contamos con una materia prima que ya está rica, combinarla con queso solo puede significar el éxito total de una receta. Pero te vamos a acabar de conquistar cuando sepas lo fácil y rápido que es montarte esta fondeu con patata — aligot con pinchos de carne y de la buena— pulsando un botón, gracias a tu placa Teka Home.

Ingredientes

Raciones para -1

Brochetas de carne y champiñones
Patatas de guarnición
400 g
Mantequilla
50 g
Diente de ajo
1
Crème fraîche
75 g
Gruyere
200 g
Mozzarella fresca
1
Sal y pimienta

Preparación

1

Cocer las patatas en abundante agua con sal, triturar en caliente con un prensa patatas.

2

Colocar en un cazo a fuego medio, y añadir el diente de ajo rallado, la mantequilla, y mezclar.

3

Cuando se derrita, verter la crème fraîche, el queso gruyere rallado, la mozzarella cortada en cubos y remover hasta que se integren del todo. Corregir de sal y pimienta.

4

Cocinar a la plancha las brochetas de entrecot con champiñones al grill con un poco de aceite y salpimentar.

Consejo del chef

Servir el aligot en una fondue acompañado de las brochetas.

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