Cheesecake salada con tomates cherry
Valoraciones
4 (53)Preparación
45 minDificultad
Media
Al horno
Receta
Huevos y lácteos
Americana
Entrantes
Descripción
Amantes de la cheesecake, si creéis que ya habéis probado todas las tartas de queso del mundo, esperad a probar esta .
Esta cheesecake salada revolucionará todos tus sentidos. Ha saltado desde el recetario de postres para colarse directamente entre los platos principales gracias a su mezcla de sabores, con matices crujientes y salados, y cambiando la clásica mermelada por un acompañamiento de tomates cherry.
Ingredientes
Raciones para 1
Preparación
Precalentar el horno a 180º.
Forrar el molde 18cm. con papel vegetal para que sea más fácil desmoldar tras el horneado.
Triturar las galletas junto con la mantequilla hasta obtener una mezcla con textura de tierra.
Verter en el molde y aplastar repartiendo homogeneamente. Reservar en el frigorifico.
En un bol poner los ingredientes para el relleno y con unas varillas eléctricas batir hasta tener una mezcla homogénea.
Poner sobre la base de nuestra tarta, hornear durante 30 minutos aproximadamente a 200º. Comprobar antes de sacar, pinchar con una aguja para ver si está cuajada, si no es así dejar hasta que se haga.
Una vez lista nuestra tarta desmoldar y dejar enfriar.
En un bol mezclar un poco de aceite de oliva, el ajo machacado, unas hojas de romero fresco u otra aromática, sal, pimienta y dejar macerar.
Decora tu cheesecake salada con la mezcla de aceite, ajo y aromáticas. Coloca unos cherry por encima y sírvelo junto para disfrutar de todos los sabores.
Complementos
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