Panceta a la barbacoa estilo chino
Valoraciones
4.6 (5)Preparación
30 minDificultad
Media
Grill
Vídeo receta
Carnes
Oriental
Entrantes
Descripción
Recurrir a los marinados siempre es una buena forma de impresionar en las reuniones familiares. De nuevo, cuando buscas innovar y tapar un poquito bocas ajenas, para comer y lo que surja, currarte una receta para dar lo mejor a la familia de tu pareja suele ser un must. En esta ocasión, fusionamos un clásico de la barbacoa con un toque oriental gracias a macerar la panceta y lograr un sabor estilo chino jugoso, tierno y diferente. Y eso solo con dejar la carne en un cacharro algunas horas, no te creas.
Ingredientes
Raciones para -2
Preparación
Colocar la panceta en un recipiente hermético con profundidad y añadir todos los ingredientes de la marinada.
Mezclar y untar bien la carne con los ingredientes y dejar reposar en frío al menos 3 horas, o incluso toda la noche.
Pasado el tiempo, poner la marinada en un cazo y reducir a fuego bajo en el fuego auxiliar de la barbacoa, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Cuando haya reducido ¾ de su volumen, cocinar la panceta a la barbacoa a fuego a tope por los dos lados.
Pincelar con la marinada reducida y cocinar durante 1 minuto más por cada lado para que se adhiera a la carne.
Servir acompañada de arroz basmati cocido y decorar con la parte verde de la cebolleta laminada.
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