Bacalao gratinado con alioli de cítricos
Valoraciones
4.1 (19)Preparación
60 minDificultad
Fácil
Al horno
Vídeo receta
Pescados y mariscos
Navidad
Sin gluten
Principales
Descripción
Esta semana vamos con los platos fuertes de nuestro menú Navideño. Tras los aperitivos y entrantes se presenta en la mesa el plato principal y tenemos que hacerle hueco, si es que podemos. Si quieres sorprender a tus invitados, con un delicioso contraste de sabores y salirte un poco de las recetas típicas, este Bacalao Gratinado con Alioli de cítricos es el plato que estás buscando. Solo tienes que preparar la salsa, encender el horno y él se ocupará del resto mientras tú disfrutas con los tuyos.
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
En una bandeja de horno aliña los filetes de bacalao con aove y pimienta negra.
Hornea 15 minutos a 170ºC. Mientras preparar el alioli de cítricos, mezclando el alioli con ralladura de naranja, limón y lima.
Saca el bacalao del horno y reparte una cucharada de alioli sobre cada filete. Lleva al horno a gratinar.
Entretanto preparar la guarnición de espinacas. En una sartén dorar los piñones con un poco de aove y añadir las pasas, por último las espinacas. Sofreír un poco todo y reservar.
Sirve el bacalao sobre una cama de espinacas y patatas asadas.
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