3 Hummus: Garbanzos, Pimientos y Espinacas
Valoraciones
4.3 (19)Preparación
30 minDificultad
Fácil
Vídeo receta
Legumbres
Sin gluten
Aperitivos
Descripción
Ni uno, ni dos, sino tres hummus para dar color y sabor a tus aperitivos veraniegos. El hummus es uno de esos platos exóticos que ya nos resultan casi tan cotidianos como la tortilla de patatas. Y la confianza en este plato nos ha impulsado a probar diferentes variantes. Y es que experimentar con esta crema de garbanzos es tan sencillo como preparar una base de hummus y añadir posteriormente la verdura asada que prefieras.
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
En un procesador de alimentos tritura los garbanzos cocidos junto con el zumo de limón, sal, tahini, comino, ajo y aceite de oliva. Añadir agua hasta obtener la textura deseada.
Divide este hummus base en 3 partes iguales.
Para nuestro hummus de pimiento, añadimos 4 ó 5 pimientos de piquillo o 1 pimiento rojo asado al hummus base, además de pimentón dulce. Trituramos.
Para el último hummus, basta añadir a nuestro hummus base las espinacas y triturar.
Sirve los diferentes hummus acompañados de pan de pita tostado.
También puedes cortar verduras frescas en bastones para dippear a modo
de crudités de zanahoria, apio y brécol.
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