Hoje acordámos cedo para vestir o avental e começar a preparar a comida para a próxima semana. E ainda nos sobra tempo para desfrutar deste maravilhoso domingo e relaxar, sabendo que temos o menu da próxima semana resolvido.
Já preparou as suas receitas de Batch Cooking?
Ingredientes
Massa Picante
- 2 chávenas de massa (galets)
- 1/4 chávena de molho de tomate
- 1 cebola, picada
- 1 dente de alho, picado
- 1 pedaço de pimento verde
- 2 caienas pequenas
- Um molho de espinafres
Filetes de Soja
- 4 filetes de soja texturizada
- Água ou caldo vegetal
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de pimentão
- 1/2 chávena de pão ralado
- 1 pitada de sal
Waffles
- 1 + 1/3 chávena de farinha
- 1/2 chávena de margarina
- 1/3 chávena de leite vegetal quente
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas e 3 de água
- 1 pacote de fermento de padeiro
- Algumas gotas de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar perlado
Cogumelos Salteados
- 1 chávena de cogumelos
- 1 dente de alho, picado
Smoothie Verde
- 1 chávena de espinafres
- 1 colher de chá de gengibre
- 1 banana
- 1/2 cenoura
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 chávena de água
Massa Picante
Cozinhe a massa numa panela com água enquanto, numa frigideira com azeite, salteie o pimento, a cebola, as caienas, os espinafres e o alho.
Quando estiverem dourados, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em lume médio-baixo.
Escorra a massa uma vez cozida e misture com o molho.
Filetes de Soja Panados
Coloque os filetes de soja de molho em água a ferver ou caldo vegetal durante cerca de 15 minutos até que amoleçam.
Numa taça, misture o alho, o pimentão, o sal e o pão ralado.
Escorra os filetes e passe-os por esta mistura.
Salteie-os por um minuto até que dourem.
Waffles
Num copo, adicione o leite quente, o fermento e uma pitada de açúcar para ativar o fermento. Deixe repousar cerca de 5 minutos.
Numa taça, misture a farinha, o açúcar, a mistura de leite e fermento e a mistura de linhaça e água. Misture bem e adicione a margarina, a baunilha e o açúcar perlado.
Mexa até que tudo esteja bem integrado e deixe repousar uma hora até que dobre de tamanho, coberto com um pano.
Após essa hora, ligue a sua máquina de waffles e, quando estiver quente, adicione um pouco da massa. Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos até que estejam bem dourados.
Pode guardar a massa restante no congelador.
Cogumelos Salteados
Corte os cogumelos em fatias e salteie-os em azeite juntamente com o alho até que dourem.
Smoothie Verde
Triture todos os ingredientes num liquidificador potente.