Levantámo-nos cedo hoje para colocar o avental e começar a preparar as refeições da próxima semana. E ainda temos bastante tempo para desfrutar deste maravilhoso domingo e relaxar, sabendo que temos o menu da próxima semana preparado.
Já preparou as suas receitas de Batch Cooking?
Ingredientes
Massa Picante
- 2 chávenas de massa (galets)
- 1/4 de chávena de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho, picado
- 1 pedaço de pimento verde
- 2 malaguetas pequenas
- Um molho de espinafres
Bifes de Soja
- 4 bifes de soja
- Água ou caldo de legumes
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de paprica
- 1/2 chávena de pão ralado
- 1 pitada de sal
Waffles
- 1 + 1/3 de chávena de farinha
- 1/2 chávena de margarina
- 1/3 de chávena de leite vegetal quente
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas e 3 colheres de sopa de água
- 1 pacote de fermento de padeiro
- Algumas gotas de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar pérola
Cogumelos Salteados
- 1 chávena de cogumelos
- 1 dente de alho, picado
Batido Verde
- 1 chávena de espinafres
- 1 colher de chá de gengibre
- 1 banana
- 1/2 cenoura
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 chávena de água
Massa Picante
Cozinhe a massa numa panela com água enquanto, numa frigideira com óleo, frita o pimento, a cebola, a malagueta, os espinafres e o alho.
Quando estiver dourado, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar cerca de 5 minutos em lume médio-baixo.
Escorra a massa assim que estiver cozida e misture-a com o molho.
Bifes de Soja
Demolhe os bifes em água a ferver ou caldo de legumes durante cerca de 15 minutos até começarem a amolecer.
Numa taça, misture o alho, a paprica, o sal e o pão ralado.
Escorra os bifes e envolva-os nesta mistura.
Salteie por um minuto até dourarem.
Waffles
Num copo, adicione o leite quente, o fermento e uma pitada de açúcar para ativar o fermento. Deixe repousar cerca de 5 minutos.
Numa taça, misture a farinha, o açúcar, com o leite e a mistura de fermento e a mistura de linhaça e água.
Misture bem e adicione a margarina, a baunilha e o açúcar pérola.
Mexa até tudo estar bem integrado e deixe repousar durante uma hora até dobrar de tamanho, coberto com um pano.
Após essa hora, ligue a sua máquina de waffles e, quando estiver quente, adicione um pouco da massa. Deixe cozinhar cerca de 4 minutos até estarem bem dourados.
Pode guardar a massa restante no congelador.
Cogumelos Salteados
Corte os cogumelos em fatias e frite-os em óleo com o alho até estarem dourados.
Batido Verde
Triture todos os ingredientes num liquidificador potente.