Muitos de vós pediram-nos para continuar a desfrutar dos menus semanais mesmo durante o verão. E como os vossos desejos são ordens na nossa cozinha, aqui vai um novo Batch Cooking!
Ingredientes
Fajitas Frias
- 1 molho de folhas de alface
- 1/2 abacate
- Carne vegetal
- Tomates cherry
- 1/2 cebola, picada
- Um pacote de fajitas
Fajitas Quentes
- 1 pedaço de pimento verde
- 1 pedaço de pimento vermelho
- 1 pedaço de beringela
- 1/2 chávena de molho de tomate
- 1 pitada de sal
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- Um pacote de fajitas
- Carne vegetal
Feijão com Carne Vegetal, Cebola Caramelizada e Espinafres
- 1 chávena de feijão cozido
- 1 molho de espinafres
- 1/2 chávena de carne vegetal
- 1 dente de alho, picado
- 1 cebola, em lâminas
- 2 colheres de sopa de vinho branco
Esparguete Chinês
- 1/2 pacote de esparguete
- 1 cenoura
- 1/2 chávena de feijão-verde
- Alguns cogumelos
- Carne vegetal
- 2 colheres de sopa de molho de soja
Esparguete com Abacate
- 1/2 pacote de esparguete
- 1/2 abacate
- 1 colher de sopa de alho em pó
Fajitas Frias
Esmague o abacate com a ajuda de um garfo. Limpe a alface e os tomates e salteie a carne vegetal até que doure. Misture todos os ingredientes numa taça até que tudo se integre muito bem. Cozinhe as fajitas numa frigideira para que dourem de ambos os lados e adicione um pouco da mistura no centro. Dobre a fajita e espete um palito para que se mantenha fechada.
Fajitas Quentes
Lave e corte todos os legumes em pequenos pedaços e salteie-os com a cebola e o alho até que dourem. Adicione o molho de tomate e deixe que cozinhe tudo por cerca de dez minutos. Finalmente, misture com a carne vegetal. Aqueça uma frigideira e coloque a fajita dentro para que doure um pouco de ambos os lados. Repita o processo com todas as fajitas. Coloque a mistura de legumes no centro de cada fajita e dobre para fechá-la. Pode usar um palito.
Feijão com Carne Vegetal, Cebola Caramelizada e Espinafres
Numa frigideira, adicione a cebola em lâminas e um pouco de óleo e deixe que cozinhe cerca de meia hora em lume médio até que caramelize. Adicione na mesma frigideira a carne vegetal, o feijão cozido, o alho e os espinafres e misture tudo muito bem.
Esparguete Chinês
Cozinhe o esparguete até que fique al dente. Numa frigideira, salteie todos os legumes com a carne vegetal até que doure. Adicione o esparguete e o molho de soja e misture.
Esparguete com Abacate
Cozinhe o esparguete até que fique al dente. Esmague o abacate com um garfo, adicione o alho em pó e misture com o esparguete.