Los domingos son los días destinados a cocinar. Solo en una mañana nos da tiempo a cocinar un menú completo para el resto de la semana. Así, puedes dedicar el tiempo libre que te queda a lo que tu prefieras.
Suena bien, ¿verdad? Únete a nuestra filosofía y empieza con estas recetas fáciles y súper completas.
Ingredientes
Ensalada de judías verdes con limón, feta y almendras
- 200 g. judía verde redonda
- Queso feta en dados
- Almendras tostadas
- Piel de limón
- Zumo de limón
- Queso feta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Wraps de pollo
- 1 u. pechuga de pollo fileteada
- Hojas de lechuga
- ½ u. zanahoria
- ¼ u. pimiento verde
- ¼ u. pimiento rojo
- ¼ u. pimiento amarillo
- Mayonesa
- Tortillas de trigo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Merluza con costra de parmesano y hierbas
- 2 u. lomos de merluza
- 100 g. pan rallado
- 50 g. parmesano rallado
- 1 cda. orégano seco
- 1 cda. romero seco
- 1 cda. albahaca seca
- Mostaza
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Hojas de lechuga
Muslo de pollo asado con patatas y judías verdes
- 2 u. muslitos de pollo
- 100 g. judía verde redonda hervida
- 4 u. patata mediana
- 2 u. diente de ajo
- Romero y tomillo seco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Bizcocho de chocolate
- 1 yogur natural (125 gr).
- 3 huevos.
- 2 medidas de yogur de harina
- 1 medida de yogur de cacao en polvo
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura química
- Mantequilla y cacao para untar el molde
Ensalada de judías verdes con limón, feta y almendras
Cortar las judías verdes en trozos grandes y hervir en abundante agua con sal hasta que estén cocidas al dente y enfriar rápidamente en agua con hielo para cortar la cocción.
Preparar un aliño con aceite de oliva, sal, pimienta y zumo de limón, removiendo con unas varillas hasta emulsionar.
Servir las judías frías con el aliño, y decorar con queso feta desmenuzado, un poco de piel de limón y unas almendras picadas.
Wraps de pollo
Salpimentar los filetes de pollo y dorar en una sartén con aceite por ambos lados hasta que quede bien dorada y reservar.
Cortar la zanahoria y los pimientos en bastones muy finos y reservar.
Untar con mayonesa al gusto las tortillas de trigo, añadir las hojas de lechuga picadas y el resto de las verduras.
Cortar el pollo en tiras, añadirlo a la tortilla y enrollar formando el wrap.
Merluza con costra de parmesano y hierbas
Mezclar el pan rallado con el parmesano y las especias secas.
Salpimentar los lomos de merluza y pintar la piel con un poco de mostaza.
Rebozar la parte untada de la merluza con la mezcla del pan rallado y colocar sobre una bandeja de horno untada con aceite de oliva.
Hornear a 180ºC durante 15 minutos hasta que el rebozado quede crujiente y dorado.
Servir acompañado de un poco de ensalada de hojas de lechuga.
Muslo de pollo asado con patatas y judías verdes
Lavar y cortar en gajos las patatas y colocar en otra bandeja de horno junto con los ajos chafados, las especies secas y un poco de aceite de oliva.
Salpimentar los muslitos de pollo, untar con aceite y colocar en la misma bandeja sobre las patatas.
Hornear a 180ºC durante unos 30 minutos hasta que el pollo y las patatas estén bien doradas.
Servir los muslos con las patatas asadas y las judías verdes hervidas.
Bizcocho de chocolate
En un bol grande, añadir las dos medidas de azúcar y los huevos, y batir con varillas eléctricas hasta disolver el azúcar.
Añadir el aceite y el yogur, y seguir batiendo para que la mezcla quede homogénea, sin grumos.
Mezclar la harina con la levadura y tamizar con un colador y añadir poco a poco a la mezcla anterior. Seguir batiendo hasta que se integren todos los ingredientes.
Engrasar un molde con mantequilla, espolvorear un poco de cacao en polvo y agregar la mezcla del bizcocho.
Hornear a 180ºC durante 30 minutos, pinchar con un palillo y si sale limpio sacar del horno y dejar enfriar para retirar el molde.