Aunque cueste creerlo, hay formas la mar de apañadas y muy ricas de cocinar sin grasa ni aceite de oliva. Sí, que el aceite de oliva tiene propiedades a cholón, lo sabemos, pero también hay que probar otras cosas, sobre todo porque hay que moderar el consumo en general de grasas y para variar un poquito el menú. Así que vamos a darte ideas para cocinar de una forma fácil y diferente.
Usando el horno
Cocina al horno ofrece muchas posibilidades y muy jugosas. Puedes cocinar cualquier alimento y con diferentes técnicas, como el papillote. Para los frito-adictos o para los que simplemente quieren hincar el diente a unas patatas crujientes, estáis de enhorabuena. Los hornos tipo airfryer, como el AirFry, pueden cocinar desdenuna buena tempura hasta unos nuggets crujientes con apenas unas gotas de aceite o nada de nada. Un horno que aprovecha el aire para lograr resultados dignos de freidora, pero bastante más sanos y sin oler a calamar a la romana.
A la parrilla sabe mejor
Un paso natural con la llegada del buen tiempo: tirar de barbacoa. Es cierto que es todo un arte porque cogerle el punto al cocinado y no requemarlo puede ser todo un reto, además de la limpieza. Pero por algo es la estrella de las reuniones sociales.
Aunque si lo que te frena es montarte una barbacoa en el jardín que no tienes y la pereza, puedes optar por un horno que se encargue de trabajar por ti y hasta de limpiarse solo cuando acabe, pero conservando el sabor, como este horno.
Un grill para cocinar todo
La cocina al grill es otra de las opciones más apañadas que existen. Si te haces con un grill en casa vas a tener una opción para cocinar rápida, sencilla de usar y fácil de limpiar. El sabor que deja en los alimentos suele ser bastante único y, si es portátil, hasta te lo puedes llevar de picnic.
Puedes preparar todo tipo de alimentos de una manera sana y probar sabores diferentes, que nunca está de más. De vez en cuando, también puedes añadirle un poquito de mantequilla. Venga, vale. Y si en tu cocina vas justo de electrodomésticos porque tienes que entrar de lado, puede ser muy buena opción para poder cocinar de otras formas, porque suelen ser electrodomésticos compactos.
Teppanyaki, la plancha que sí te va a gustar
La parrilla Teppanyaki es uno de los grandes descubrimientos de la cocina asiática. Desde verdura a carnes o pescados, no solo es un espectáculo verla en un restaurante: también llevártela a casa. Cocinas en cuestión de minutos, algo que se agradece especialmente en las cenas, y además, de forma más sana y ligera. Alcanza temperaturas muy altas, por eso los alimentos se hacen a la plancha rápidamente y con mucho sabor. De nuevo, es muy fácil de limpiar, así que tiene nuestros dieces.
La comida al vapor con todo el sabor
El colmo de cocinar sin grasa. La cocina al vapor conserva el sabor original de los alimentos, algo que a veces parecemos olvidar entre salsas y el sabor de los aceites, que a veces enmascara lo que comemos y todo nos sabe un poco igual. Cocinar al vapor no es solo una forma de comer sano, es una manera de disfrutar de los alimentos de otra forma al tiempo que ahorras tiempo y energía: si cuentas con una vaporera, puedes cocinar varias cosas al mismo tiempo, por ejemplo, en el horno.
