Os domingos são para cozinhar. Numa só manhã, pode preparar todo o menu semanal, para que possa fazer o que quiser com o resto do seu tempo livre.
Parece bom, não é verdade? Junte-se à nossa filosofia e comece com estas receitas fáceis e saudáveis.
Ingredientes
Salada de feijão-verde com feta e amêndoas
- 200 g de feijão-verde
- Queijo feta aos cubos
- Amêndoas torradas
- Raspa de limão
- Sumo de limão
- Queijo feta
- Azeite
- Sal e pimenta
Wraps de frango
- 1 Peito de frango fatiado
- Folhas de alface
- ½ Cenoura
- ¼ Pimento verde
- ¼ Pimento vermelho
- ¼ Pimento amarelo
- Maionese
- Tortilhas de trigo
- Azeite
- Sal e pimenta
Pescada com crosta de parmesão e ervas
- 2 Lombos de pescada
- 100 g de pão ralado
- 50 g de parmesão ralado
- 1 Colher de sopa de orégãos secos
- 1 Colher de sopa de alecrim seco
- 1 Colher de sopa de manjericão seco
- Mostarda
- Azeite
- Sal e pimenta
- Folhas de alface
Coxas de frango assadas com batatas e feijão-verde
- 2 Coxas de frango
- 100 g de feijão-verde cozido
- 4 Batatas médias
- 2 Dentes de alho
- Alecrim e tomilho secos
- Azeite
- Sal e pimenta
Bolo de esponja de chocolate
- 1 Iogurte natural (125 g)
- 3 Ovos
- 2 Farinha (medir com o copo de iogurte vazio)
- 1 Cacau em pó (medida de iogurte)
- 2 Açúcar (medida de iogurte)
- 1 Óleo de girassol (medida de iogurte)
- 1 Saqueta de fermento em pó
- Manteiga e cacau para untar a forma.
Salada de feijão-verde com feta e amêndoas
- Corte o feijão-verde em pedaços grandes. Leve uma panela grande de água salgada a ferver e cozinhe o feijão. Quando estiverem crocantes, al dente, retire do lume e mergulhe-os rapidamente numa taça com gelo e água para os arrefecer.
- Prepare um molho com azeite, sal, pimenta e sumo de limão, batendo com uma vara de arames até que emulsifique.
- Sirva o feijão-verde frio com o molho. Decore com queijo feta.
Wraps de frango
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta e cozinhe numa frigideira com azeite até que fiquem dourados de ambos os lados. Reserve.
- Corte a cenoura e os pimentos em tiras finas e reserve também.
- Espalhe maionese a gosto nas tortilhas de trigo, adicione folhas de alface finamente cortadas e o resto dos legumes.
- Corte o frango em tiras, adicione à tortilha e enrole formando um wrap.
Pescada com crosta de parmesão e ervas
- Misture o pão ralado e o parmesão com as ervas secas.
- Tempere os lombos de pescada com sal e pimenta e pincele com um pouco de mostarda.
- Cubra a parte com mostarda da pescada com azeite.
- Asse a 180ºC durante 15 minutos até que a crosta fique crocante e dourada.
- Sirva com uma salada de folhas de alface.
Coxas de frango assadas com batatas e feijão-verde
- Lave e corte as batatas em gomos. Coloque-as num tabuleiro de forno com os dentes de alho esmagados, ervas secas e um pouco de azeite.
- Tempere as coxas de frango com sal e pimenta e adicione também um pouco de azeite. Coloque-as sobre as batatas no tabuleiro de forno.
- Asse a 180ºC durante 30 minutos até que tanto o frango como as batatas estejam dourados.
- Sirva as coxas com as batatas assadas e o feijão-verde cozido.
Bolo de esponja de chocolate
- Numa taça grande, adicione açúcar e ovos e bata com uma batedeira até o açúcar estar dissolvido.
- Adicione óleo e iogurte, continue a bater até obter uma massa lisa sem grumos.
- Misture a farinha com o fermento e peneire para a massa, aos poucos. Continue a bater até que tudo esteja bem combinado.
- Unte uma forma com manteiga, polvilhe com um pouco de cacau por todo o lado e adicione a mistura do bolo de esponja.
- Asse a 180ºC durante 30 minutos, espete com um palito e, se sair limpo, retire o bolo do forno e deixe arrefecer.