O nosso frigorífico está cheio de ingredientes frescos e saborosos à espera de serem cozinhados. Por isso, não vamos fazer com que esperem mais. Frigideiras preparadas, placa ligada e tuppers prontos. Aqui chegam novas receitas de Batch Cooking.
Quinoa cozida
- 200g de quinoa
- Água
Salada de Grão-de-Bico
- 1 Lata de grão-de-bico cozido
- 2 Pepinos
- Azeitonas pretas sem caroço
Salsichas com Tomate
- ½kg de salsichas de frango
- 6 Tomates raf pequenos
- 1 Cebola
- 2 Cenouras
- 2 Tâmaras
- Sal
- Azeite virgem extra
Perninhas de Frango com Cebola
- ⅞ Perninhas de frango
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de alho
- Sal
- Azeite
- Água
Batido de Aveia e Morango
- 6/7 Morangos grandes
- 1 Chávena de flocos de aveia
- 1 Copo de leite ou bebida vegetal
- Água
Quinoa cozida
Enchemos a panela de água até ferver e então adicionamos a quinoa. Cozinhamos de acordo com as instruções da embalagem.
Uma vez cozida a quinoa, transferimos para um coador e passamos por água fria para parar a cozedura.
Deixamos escorrer bem antes de servir como acompanhamento.
Salada de Grão-de-Bico
Lavamos e cortamos os pepinos. Reservamos.
Escorremos os grãos-de-bico num coador e enxaguamos bem sob água fria.
Misturamos todos os ingredientes numa taça ou saladeira e a nossa salada está pronta.
Pode adicionar o tempero que mais gostar.
Salsichas com Tomate
Trituramos os tomates, a cebola, as cenouras e as tâmaras.
Transferimos para uma panela com um fio de azeite e cozinhamos tapado até que o refogado esteja cozinhado.
Numa frigideira, cozinhamos as salsichas cortadas até que estejam bem douradas.
Adicionamos o refogado à frigideira e cozinhamos para que os sabores se integrem durante cerca de 5 minutos em lume brando.
Perninhas de Frango com Cebola
Temperamos e adicionamos as perninhas de frango numa panela com um fio de azeite e selamos bem.
Entretanto, descascamos e cortamos as cebolas e os alhos.
Adicionamos a cebola e os alhos na panela e refogamos bem.
Quando começarem a dourar, adicionamos um par de copos de água e deixamos cozinhar em lume brando até que a água se evapore completamente.
Batido de Aveia e Morangos
Lavamos bem os morangos e cortamo-los.
Adicionamos todos os ingredientes no liquidificador. Processamos bem até obter a textura desejada.
Pode adicionar pedaços de morango para decorar ou acompanhar com um pouco de natas.