Já é domingo outra vez? O relógio está a recuperar o seu ritmo e, com ele, a nossa rotina. Por isso, planear o menu semanal aos domingos, para poupar horas durante a semana, continua a ser o nosso melhor truque. Então, aqui vão novas receitas de Batch Cooking cheias de sabor.
Ingredientes
Palmeritas de massa folhada com chocolate
- 1 massa de massa folhada
- Um pouco de açúcar de cana
- Chocolate
Mousse de morango
- 2 chávenas de água ou leite vegetal
- 1/4 chávena de sementes de chia
- 1/2 chávena de morangos
Coca de curgete
- 200g de água
- 1 pacote de fermento de padeiro
- 2 colheres de sopa de azeite
- 400g de farinha
- Pitada de sal
- 1 curgete cortada em fatias
- Duas colheres de sopa de açúcar
Massa de lentilhas
- 1 chávena de massa
Espargos e cogumelos salteados
- 1 chávena de cogumelos
- 1 molho de espargos
- Um dente de alho
- Pitada de sal
Palmeritas de massa folhada com chocolate
Estenda a massa folhada e enrole a parte inferior em direção ao centro, chegando até metade. Faça o mesmo com a parte superior de forma a que se encontrem no centro.
Corte peças com cerca de 1 cm de espessura e polvilhe com um pouco de açúcar.
Asse no forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 15-20 minutos até dourarem.
Derreta o chocolate e, uma vez retiradas do forno, mergulhe as palmeritas no chocolate.
Mousse de morango
Triture os morangos com o leite ou água e misture com as sementes de chia.
Distribua a mistura por dois ou três copos e coloque no frigorífico para que engrosse.
Coca de curgete
Misture todos os ingredientes numa taça até formar a massa. Cubra com um pano e deixe repousar até que dobre de tamanho, cerca de meia hora.
Após esse tempo, estenda a massa com as mãos numa bandeja de forno enfarinhada e adicione as fatias de curgete por cima.
Se sobrar massa, pode fazer uma tarte polvilhada com açúcar (em vez de adicionar curgete, adicione açúcar).
Asse cerca de 20 minutos no forno pré-aquecido a 180°C.
Massa de lentilhas
Cozinhe a massa de lentilhas até ficar al dente. Depois reserve para acompanhar da forma que mais gostar.
Espargos e cogumelos salteados
Lave os espargos e corte-os em pedaços pequenos, eliminando a parte mais branca.
Corte os cogumelos em fatias.
Salteie os espargos durante cerca de 5 minutos com um dente de alho e uma pitada de sal, e depois adicione os cogumelos. Cozinhe até dourarem.