Não é fácil combater o excesso de Natal. Os hábitos e tradições durante as festas significam muitas refeições abundantes. No entanto, ainda podemos resolver a situação. Partilhamos convosco as melhores dicas de Natal para cozinhar e comer de forma saudável sem indigestões ou antiácidos. Guardamos o post de "como beber menos álcool" para outro dia.
Elimine o excesso e escolha um Natal saudável
Para refeições de Natal saudáveis durante as festas, tente controlar alguns aspetos básicos. Afinal, é o chef, por isso pode decidir o que comer, como cozinhar e os ingredientes.
Pense num menu saudável
A culinária baseia-se em muitos pratos com vegetais em vez de carne. Isso significa que existem muitas opções disponíveis para combater o excesso de Natal e fazer um bom menu, e não é necessário repetir receitas todos os anos. Escolha ingredientes saudáveis e arrisque-se a fazer alguns pratos diferentes com menos calorias.
Mariscos, vegetais da época, queijo fresco, alimentos fumados e cogumelos são ótimas opções para entradas. Frango, peru ou peixe são bons pratos principais, ricos em proteínas. Para sobremesas, as frutas funcionam muito bem para doces mais saudáveis cheios de sabor ou gelados, perfeitos para terminar qualquer refeição.
Cozinha saudável de Natal
Existem formas mais saudáveis de cozinhar do que outras. Tente escolher técnicas de cozinha que impliquem menos calorias, onde não seja necessário usar demasiada gordura ou óleo, sempre que possível. O forno é um bom aliado para este objetivo, e os fornos a vapor funcionam muito bem para alimentos e pratos mais saudáveis. Pode cozinhar refeições fáceis no forno para a família e amigos, e cozinhar nestes tipos de fornos é mais rápido, mantendo todos os nutrientes e sabor, independentemente de estarmos a falar de receitas doces ou não.
As grelhas são outra boa forma de cozinhar, porque não é necessário usar muito óleo para obter um bom resultado. Com um controlo adequado do tempo e da temperatura, irá tirar o máximo partido do seu peixe, marisco e carne.
Qualidade ou quantidade
Um dos medos mais comuns do Natal parece ser a falta de comida, como se isso alguma vez acontecesse. Eventualmente, cozinhamos e compramos muito mais comida do que precisamos. Tente controlar-se ao planear estas refeições. Ou guarde as sobras: não precisa de comer absolutamente tudo o que está na mesa e, claro, não irá deitar as sobras no lixo.
Consumo moderado de álcool
Um dos outros protagonistas nestas datas é o álcool, que é responsável pela maior parte do excesso de Natal. Não é surpresa que não seja a bebida mais saudável do mundo. Como talvez tenha aprendido na sua juventude, tente limitar o seu consumo de álcool e evite misturá-lo com comida.