No verão, os dias parecem mais longos e isso significa que temos mais tempo para desfrutar dos nossos planos preferidos. E o nosso é fácil de adivinhar, cozinhar faz-nos felizes. Assim, aqui vão as receitas de Batch Cooking desta semana.
Ingredientes
Ingredientes Feijão-verde com tomate e atum
- 1kg de feijão-verde
- Salsa de tomate caseira
- 240g de atum ao natural
- Azeite virgem extra
Lulas com camarões grandes
- 500g de lulas limpas
- 250g de camarões grandes pelados
- 1 cebola grande
- Azeite virgem extra
- Pimentão doce de la vera
- Sal rosa
Pimentos e alhos assados
- Pimentos vermelhos
- Dentes de alho
- Azeite virgem extra
- Sal
Macarrão com salsichas e ervilhas
- 500g de macarrão integral
- 250g de salsichas de frango
- 1 punhado de ervilhas
- 2 dentes de alho
- Azeite virgem extra
- Sal rosa
- Cayena moída
Ovos cozidos
- Sal rosa
- Água
Feijão-verde com tomate e atum
Numa panela com bastante água, coza o feijão-verde durante 30min.
Após o tempo indicado, escorra bem e leve a uma frigideira juntamente com um fio de azeite e salteie.
Adicione a salsa de tomate caseira e o atum bem desfiado e cozinhe durante 5min até que os sabores se integrem.
Lulas com camarões grandes
Corte e refogue a cebola numa frigideira juntamente com um bom fio de azeite.
Quando a cebola começar a dourar, adicione as lulas cortadas em pedaços e os camarões grandes.
Deixe que libertem todo o líquido e adicione uma pitada de sal e pimentão a gosto.
Cozinhe em lume brando até que o líquido se evapore parcialmente.
Pimentos e alhos assados
Lave os pimentos, corte-os em tiras e coloque-os numa bandeja própria para o forno juntamente com os alhos, uma pitada de sal e um bom fio de azeite.
Leve ao forno previamente aquecido a 180 graus e cozinhe durante 35-40min.
Macarrão com salsichas e ervilhas
Coza o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em bastante água a ferver.
Entretanto, numa frigideira adicione um fio de azeite e os alhos bem picados.
Quando começarem a dourar, adicione as salsichas previamente cortadas.
Com as salsichas cozinhadas, é o momento de adicionar as ervilhas e uma pitada de sal.
Escorra o macarrão e passe por água fria para parar a cozedura.
Adicione à frigideira juntamente com caiena moída a gosto e salteie bem.
Ovos cozidos
Adicione bastante água numa panela e adicione os ovos e um punhado de sal.
Leve ao lume e cozinhe durante 8 minutos a partir do momento que começar a ferver.