Na cozinha, cada um pode ser da cor que quiser, cozinhar da forma que mais gostar e amar qualquer ingrediente sem distinções. Isto é aplicável tanto às receitas como à vida. Por isso, hoje enchemos a nossa cozinha de cor com este novo Batch Cooking #Orgulho2020 🏳️🌈 ️
Ingredientes
Fruta da época
- 1/2 chávena de mirtilos
- 1/2 chávena de morangos
- 1/2 chávena de framboesas
- 1/2 chávena de melão
- 1/2 chávena de melancia
- 1 kiwi
Edamames
- 1 saco de edamame congelado
- 1 colher de sopa de pimentão
- Uma pitada grande de sal
- 2 colheres de sopa de azeite (de trufa)
Hummus com palitos de cenoura
- 1 lata de grão-de-bico cozido
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- Pitada de sal
- 1 beterraba pequena
- 1 dente de alho
- 1 cenoura
Arroz com tomate
- 1 chávena de arroz
- Pitada de sal
- 5 colheres de sopa de molho de tomate
Couve-roxa e couve-flor
- 1 couve-roxa
- 1 couve-flor
- 1 colher de sopa de azeite e vinagre
- 1 rabanete
Fruta da época
Lave e corte a fruta e guarde-a num recipiente hermético.
Com um palito, pode espetá-la com as cores LGTBI para que fique mais bonita.
Edamames
Numa frigideira, adicione o edamame congelado com um pouco de azeite e cozinhe em lume brando durante cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione sal, pimentão e mais azeite.
Hummus com palitos de cenoura
Triture todos os ingredientes num liquidificador, exceto a beterraba e a cenoura. Quando tiver o hummus preparado, retire metade e guarde num recipiente hermético.
Adicione a beterraba ao liquidificador e triture para obter um hummus vermelho.
Lave e corte a cenoura em tiras grossas para obter palitos de cenoura saudáveis para acompanhar com o hummus.
Arroz com tomate
Cozinhe o arroz até ficar al dente e misture com o tomate.
Couve-roxa e couve-flor
Lave e corte a couve-roxa em tiras finas e tempere com azeite, rábanos e vinagre. Corte a couve-flor em pedaços e cozinhe em água até ficar al dente.