Estes p\u00e3ezinhos Bao cozidos a vapor (ou Gua Bao) vieram para ficar nas nossas cozinhas. A textura e o sabor combinam com quase qualquer tipo de ingrediente, tornando-os altamente viciantes.<\/p>\n","protected":false},"author":85,"featured_media":8670,"template":"","format":[535],"meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"difficulty":[537],"diet_type":[],"recipe_category":[35,545,546],"dish":[560],"technique":[567],"cuisine":[581],"ocassion":[],"time":[320,9],"collections":[688,634,650],"class_list":["post-9804","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","format-receita","difficulty-media","recipe_category-guarniciones","recipe_category-acompanhamentos","recipe_category-aperitivos","dish-pao","technique-a-vapor","cuisine-oriental","time-45-en","time-9","collections-as-suas-receitas-de-forno-agora-a-vapor-com-um-simples-toque-na-bandeja","collections-receitas-para-se-sentir-um-verdadeiro-samurai-na-cozinha","collections-receitas-que-necessita-para-celebrar-o-ano-novo-chines"],"acf":{"cooking_time":"45","best_recipes_month":true,"featured_recipe_video":false,"video":"","number_of_servings":6,"ingredients":[{"ingrediente":"Farinha de trigo","unidades":"250","nombre_unidad":"gr"},{"ingrediente":"Fermento fresco","unidades":"7","nombre_unidad":"gr"},{"ingrediente":"A\u00e7\u00facar","unidades":"20","nombre_unidad":"gr"},{"ingrediente":"\u00c1gua morna","unidades":"120","nombre_unidad":"gr"},{"ingrediente":"Azeite","unidades":"15","nombre_unidad":"ml"}],"preparation_steps":[{"paso":"Comece por misturar o fermento, o \u00f3leo e o a\u00e7\u00facar com a \u00e1gua morna. Coloque a farinha numa ta\u00e7a e adicione o que diluiu na \u00e1gua."},{"paso":"Amasse durante cerca de 6-7 minutos. \u00c9 uma massa muito agrad\u00e1vel de trabalhar, pelo que podemos amass\u00e1-la perfeitamente \u00e0 m\u00e3o at\u00e9 obtermos uma massa lisa e muito saborosa."},{"paso":"Forme uma bola e deixe-a levedar e duplicar o seu volume inicial na ta\u00e7a, coberta com um pano limpo ou pel\u00edcula aderente. Dependendo da temperatura ambiente, levar\u00e1 mais ou menos tempo a levedar, mas para ter uma ideia aproximada, em uma hora e meia ou duas horas a 26\u00baC estar\u00e1 pronta para continuar com a receita."},{"paso":"Uma vez que tenha duplicado de volume, retire-a da ta\u00e7a e amasse-a suavemente para de gaseificar e, com a ajuda de um raspador ou uma faca, corte 8 peda\u00e7os de 50 g cada."},{"paso":"Molde os peda\u00e7os em bolas e estenda-os suavemente com um rolo da massa para lhes dar uma forma oval. N\u00e3o devemos estend\u00ea-los demasiado, apenas o suficiente para que, ao dobrarmos a massa j\u00e1 estendida ao meio, obtenhamos a forma de meia-lua t\u00e3o caracter\u00edstica destes p\u00e3es."},{"paso":"Uma vez estendida a pe\u00e7a e antes de dobr\u00e1-la ao meio, pincelamos com um pouco de \u00f3leo para que possamos abrir e rechear os baos facilmente."},{"paso":"Coloque os p\u00e3es dobrados sobre um peda\u00e7o de papel vegetal e cubra-os novamente para permitir que levedem novamente. Cerca de 45 minutos ser\u00e3o suficientes."},{"paso":"Prepare o vaporizador de bambu ou o que for usar para cozinhar os p\u00e3ezinhos bao. Coloque \u00e1gua numa panela e coloque o vaporizador por cima. Quando a \u00e1gua come\u00e7ar a ferver e o vapor come\u00e7ar a formar-se, coloque os p\u00e3es no vaporizador, distribuindo-os pelas diferentes camadas do vaporizador sem amonto\u00e1-los."},{"paso":"Ap\u00f3s 15 minutos, retire os baos do vaporizador e est\u00e3o prontos a ser recheados e saboreados."}],"chefs_advice":"Pode servir estes baos recheados com o que mais gostar, mas a nossa sugest\u00e3o \u00e9: mistura de r\u00facula e alface-de-cordeiro, cebola roxa e peda\u00e7os de pato \u00e0 Pequim com esterifica\u00e7\u00f5es de azeite e maionese de wasabi.","spotify":"https:\/\/open.spotify.com\/playlist\/1WsRApExTZlc2rYBuNTNKQ","film_name":"La princesa Mononoke","film_image":8672,"film_year":"1997","film_gender":"","film_background":"#8D8D8D","rate_count":"","rate_value":"","rate_average":0,"ingredients_import":"","preparation_steps_import":"","vertical_featured_image":8670,"horizontal_featured_image":8671,"gallery":[8669]},"yoast_head":"\n