N\u00e3o o vamos enganar, preparar um bom risotto n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil nem t\u00e3o r\u00e1pido como parece, mas o seu resultado cremoso far\u00e1 sempre com que valha a pena tentar. Hoje quisemos saborear este delicioso prato mas substituindo o arroz por quinoa para preparar um Falso risotto de quinoa e p\u00eara. E a verdade \u00e9 que n\u00e3o h\u00e1 nada que inveje a receita cl\u00e1ssica. Est\u00e1 disposto a experimentar na sua cozinha?<\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":0,"template":"","format":[535],"meta":{"_acf_changed":true,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"difficulty":[536],"diet_type":[539],"recipe_category":[542],"dish":[550],"technique":[576],"cuisine":[],"ocassion":[],"time":[318,6],"collections":[676],"class_list":["post-12345","recipe","type-recipe","status-publish","hentry","format-receita","difficulty-facil","diet_type-vegetariana","recipe_category-principais","dish-frutas","technique-placa","time-15-en","time-6","collections-receitas-que-farao-a-sua-mae-orgulhosa-com-a-placa-directsense"],"acf":{"cooking_time":"15","best_recipes_month":false,"featured_recipe_video":false,"video":"","number_of_servings":1,"ingredients":[{"ingrediente":"Caldo de legumes sem sal","unidades":"500","nombre_unidad":"ml"},{"ingrediente":"Quinoa","unidades":"250","nombre_unidad":"gr"},{"ingrediente":"Vinho branco","unidades":"150","nombre_unidad":"ml"},{"ingrediente":"Queijo parmes\u00e3o ralado","unidades":"75","nombre_unidad":"gr"},{"ingrediente":"Pera","unidades":"1","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Salsa fresca","unidades":"1 pitada","nombre_unidad":""}],"preparation_steps":[{"paso":"Aque\u00e7a uma frigideira e toste ligeiramente a quinoa durante alguns minutos, mexendo para n\u00e3o queimar."},{"paso":"Adicione o vinho branco, aumente o lume e deixe o \u00e1lcool evaporar durante aproximadamente um minuto."},{"paso":"Adicione o caldo \u00e0 quinoa, aos poucos, para que esta se hidrate lentamente, mexendo durante cerca de 10-12 minutos."},{"paso":"Entretanto, descasque a pera e corte em cubos."},{"paso":"Quando a quinoa estiver al dente, mas ainda caldosa, adicione o parmes\u00e3o ralado, mexa e deixe cozinhar por mais alguns minutos."},{"paso":"Retire do lume e coloque no prato, colocando por cima alguns cubos de pera e alguns raminhos de salsa fresca."}],"chefs_advice":"","spotify":"","film_name":"Los Vengadores","film_image":"","film_year":"","film_gender":"","film_background":"#8D8D8D","rate_count":"","rate_value":"","rate_average":0,"ingredients_import":"","preparation_steps_import":"","vertical_featured_image":"","horizontal_featured_image":"","gallery":""},"yoast_head":"\n