Basta ir ao aeroporto para ver a devo\u00e7\u00e3o pelas ensaimadas por todos os que p\u00f5em os p\u00e9s nas ilhas Baleares: o suficiente para sair de l\u00e1 carregado de uma iguaria do tamanho de uma paella. Bem, agora com um custo baixo \u00e9 mais dif\u00edcil. O facto \u00e9 que se se apaixona at\u00e9 este ponto, o que \u00e9 que estas ensaimadas n\u00e3o lhe v\u00e3o fazer num encontro e, ainda por cima, caseiras. \u00c9 assim que os ilh\u00e9us se ligam. A \u00fanica coisa \u00e9 que reduzimos significativamente o tamanho, digamos, das ensaimadas ao estilo Princesa Leia, para que caibam em qualquer um dos nossos fant\u00e1sticos fornos e n\u00e3o tenha de descer para as cozinhar na padaria da esquina.<\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":9180,"template":"","format":[535],"meta":{"_acf_changed":true,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"difficulty":[538],"diet_type":[],"recipe_category":[544],"dish":[552,560],"technique":[565],"cuisine":[577],"ocassion":[],"time":[321,10],"collections":[689],"class_list":["post-12310","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","format-receita","difficulty-dificil","recipe_category-entradas","dish-ovos-e-lacticinios","dish-pao","technique-forno","cuisine-espanhola","time-60-en","time-10","collections-seducao-espanhola-o-caminho-para-o-coracao-de-alguem-e-atraves-do-estomago"],"acf":{"cooking_time":"60","best_recipes_month":false,"featured_recipe_video":false,"video":"","number_of_servings":1,"ingredients":[{"ingrediente":"Farinha de for\u00e7a","unidades":"250","nombre_unidad":"gr"},{"ingrediente":"\u00c1gua morna","unidades":"80","nombre_unidad":"ml"},{"ingrediente":"Ovo L","unidades":"1","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Sal","unidades":"1 pitada","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"A\u00e7\u00facar","unidades":"75","nombre_unidad":"gr"},{"ingrediente":"Fermento fresco","unidades":"8","nombre_unidad":"gr"},{"ingrediente":"Sobrasada para recheio (opcional)","unidades":"","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Banha","unidades":"","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"A\u00e7\u00facar em p\u00f3","unidades":"","nombre_unidad":""}],"preparation_steps":[{"paso":"Comece por misturar todos os ingredientes da massa na ta\u00e7a da batedeira e amassar com o acess\u00f3rio gancho durante cerca de 20-25 minutos at\u00e9 obter uma massa bem macia e el\u00e1stica que se agarre um pouco \u00e0s m\u00e3os."},{"paso":"Forme uma bola com a massa e deixe levedar numa ta\u00e7a untada com um pouco de azeite e bem tapada. Num dia frio, podemos demorar cerca de 4 horas a duplicar a massa, por isso tenha paci\u00eancia!"},{"paso":"Assim que vir a massa dobrada, continue com a receita. Divida a massa em 6 peda\u00e7os e amasse. Cubra as bolinhas formadas com um pano limpo e deixe repousar durante 15 minutos antes de continuar."},{"paso":"Para fazer ensaimadas deliciosas \u00e9 importante esticar a massa o mais fina poss\u00edvel sem a partir. Sobre uma superf\u00edcie de madeira ligeiramente untada com \u00f3leo ser\u00e1 mais f\u00e1cil estender a massa. Estique-a num ret\u00e2ngulo e cubra-a generosamente com banha (lembre-se de a tirar do frigor\u00edfico para que fique macia e se espalhe facilmente). Depois de toda a superf\u00edcie do ret\u00e2ngulo estar bem untada, pode estic\u00e1-la ainda mais."},{"paso":"Depois de bem esticada, passe a estender a massa na parte mais larga at\u00e9 que fique completamente enrolada e forme um palito. Se quiser reche\u00e1-las com sobrasada, coloque um pouco de sobrasada ao longo de toda a borda superior do ret\u00e2ngulo de massa e proceda ao enrolamento como explicado acima."},{"paso":"Deixe os palitos repousar cerca de 10 minutos e assim que depois tente estic\u00e1-los um pouco mais. Tendo o cuidado para que n\u00e3o se rasguem, ir\u00e1 adicion\u00e1-los simplesmente deixando-os cair entre as m\u00e3os sob o seu pr\u00f3prio peso."},{"paso":"Uma vez alongados os palitos, num tabuleiro forme as espirais, certifique-se de que h\u00e1 espa\u00e7o entre cada volta para que a ensaimada tenha espa\u00e7o para crescer e tentando manter a \u201ccauda\u201d final por baixo da si pr\u00f3pria."},{"paso":"Agora s\u00f3 tem de deixar as ensaimadas repousar (sem necessidade de as cobrir) durante cerca de 12 horas num local livre de correntes de ar e n\u00e3o muito frio. Dentro do forno desligado ter\u00e3o uma \u00f3tima noite!"},{"paso":"Passadas as 12 horas, aque\u00e7a o forno a 190\u00baC e coza as ensaimadas com o quente em cima e em baixo durante cerca de 16 minutos."},{"paso":"Polvilhe generosamente com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e saboreie em casa umas aut\u00eanticas ensaimadas maiorquinas."}],"chefs_advice":"Lembre-se que no ver\u00e3o a fermenta\u00e7\u00e3o pode ser encurtada, pelo que pode compensar reduzir um pouco a quantidade de fermento. Nas ensaimadas, quanto mais demorada for a fermenta\u00e7\u00e3o, melhor e mais saborosas ficar\u00e3o!","spotify":"","film_name":"El verdugo","film_image":"","film_year":"","film_gender":"","film_background":"#8D8D8D","rate_count":"","rate_value":"","rate_average":0,"ingredients_import":"","preparation_steps_import":"","vertical_featured_image":"","horizontal_featured_image":"","gallery":""},"yoast_head":"\n