Quando falamos da versatilidade do abacate, estamos a falar de coisas deste g\u00e9nero. Abacate para molhos, para sopas frias, para pratos quentes, em sandes, como campe\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel\u2026 e agora tamb\u00e9m nos gelados. Gra\u00e7as a esta receita poder\u00e1 saborear o abacate num menu de tr\u00eas pratos sem suar a camisa. E, no final de contas, lembramos que o abacate \u00e9 um fruto.<\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":9378,"template":"","format":[535],"meta":{"_acf_changed":true,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"difficulty":[536],"diet_type":[],"recipe_category":[543,549],"dish":[564],"technique":[571],"cuisine":[],"ocassion":[587],"time":[321,10],"collections":[643],"class_list":["post-12296","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","format-receita","difficulty-facil","recipe_category-sobremesas","recipe_category-gelados","dish-sobremesas","technique-vai-ao-frio","ocassion-verao","time-60-en","time-10","collections-os-sabores-de-gelado-mais-surpreendentes-e-estranhos"],"acf":{"cooking_time":"60","best_recipes_month":false,"featured_recipe_video":false,"video":"","number_of_servings":-1,"ingredients":[{"ingrediente":"Leite gordo","unidades":"250","nombre_unidad":"ml"},{"ingrediente":"Natas","unidades":"200","nombre_unidad":"ml"},{"ingrediente":"Abacates grandes","unidades":"3","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"A\u00e7\u00facar","unidades":"3 colheres de sopa","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Amido de milho","unidades":"3 colheres de sopa","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Sumo de lima","unidades":"","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Sal","unidades":"1 pitada","nombre_unidad":""}],"preparation_steps":[{"paso":"Num tacho coloque as natas e o leite e dilua bem o amido de milho e o a\u00e7\u00facar. Aque\u00e7a a mistura em lume brando, mexendo sempre at\u00e9 engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer."},{"paso":"Assim que a mistura arrefecer, corte os abacates ao meio e retire a polpa. Amasse a polpa juntamente com o sumo de lima ou meio lim\u00e3o para evitar que oxide e misture bem com as natas. Bata a mistura com uma batedeira ou processador de alimentos."},{"paso":"Coloque o creme num recipiente e cubra com pel\u00edcula e modo que pel\u00edcula fique em contacto com o creme e evitando ao m\u00e1ximo o contacto com o ar, assim evitar\u00e1 que oxide. Opcionalmente, pode coloc\u00e1-lo num saco zip-lock."},{"paso":"Deixe arrefecer no congelador durante um m\u00ednimo de 4 horas e de prefer\u00eancia durante a noite."},{"paso":"Para fazer gelado sem sorveteira: coloque o creme numa ta\u00e7a e coloque no congelador, e mexa de hora em hora com uma esp\u00e1tula ou garfo para evitar que a mistura cristalize. Repita a opera\u00e7\u00e3o 4 a 5 vezes em 4 horas."},{"paso":"Para fazer o gelado na sorveteira: coloque a sorveteira no congelador durante pelo menos 4 horas. Ap\u00f3s este tempo, verta a mistura para a sorveteira, ligue e deixe o gelado adquirir consist\u00eancia durante cerca de 40 minutos."}],"chefs_advice":"Pode servir com bolachas para dar um toque final artesanal.","spotify":"","film_name":"Bring me an avocado","film_image":"","film_year":"","film_gender":"","film_background":"#8D8D8D","rate_count":"","rate_value":"","rate_average":0,"ingredients_import":"","preparation_steps_import":"","vertical_featured_image":"","horizontal_featured_image":"","gallery":""},"yoast_head":"\n