{"id":11916,"date":"2024-10-25T14:00:45","date_gmt":"2024-10-25T12:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/?post_type=recipe&#038;p=11916"},"modified":"2024-11-14T12:52:43","modified_gmt":"2024-11-14T11:52:43","slug":"estufado-de-vitela","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/receita\/estufado-de-vitela\/","title":{"rendered":"Estufado de vitela"},"content":{"rendered":"\n<p>Prepar\u00e1mos um Estufado de Vitela daqueles que nos prendem em casa com o seu cheiro particular. Do tipo que aquece por dentro num dia frio desde a primeira dentada. Um guisado com sabores tradicionais, que transporta para momentos familiares \u00e0 mesa. Sirva quente e delicie-se!<\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":0,"template":"","format":[535],"meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"difficulty":[537],"diet_type":[],"recipe_category":[542],"dish":[553],"technique":[575],"cuisine":[],"ocassion":[],"time":[321,10],"collections":[659,635,632],"class_list":["post-11916","recipe","type-recipe","status-publish","hentry","format-receita","difficulty-media","recipe_category-principais","dish-carnes","technique-estufado","time-60-en","time-10","collections-receitas-energeticas-que-curam-uma-constipacao","collections-o-que-cozinhar-para-conhecer-os-seus-sogros","collections-venca-a-segunda-feira-triste-com-estas-receitas-de-comida-reconfortante"],"acf":{"cooking_time":"60","best_recipes_month":false,"featured_recipe_video":false,"video":"","number_of_servings":4,"ingredients":[{"ingrediente":"Vitela em peda\u00e7os","unidades":"1 kg","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Cebola","unidades":"1","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Alho-franc\u00eas","unidades":"2","nombre_unidad":""},{"ingrediente":" Batatas","unidades":"3-4","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Cenouras","unidades":"4","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Cerveja preta","unidades":"1","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Caldo de carne","unidades":"750","nombre_unidad":"ml"},{"ingrediente":"Folha de louro","unidades":"1","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Dentes de alho","unidades":"3","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Concentrado de tomate","unidades":"2 colheres de ch\u00e1","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Azeite","unidades":"","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Sal","unidades":"","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Pimenta preta mo\u00edda","unidades":"","nombre_unidad":""},{"ingrediente":"Alecrim","unidades":"","nombre_unidad":""}],"preparation_steps":[{"paso":"Coloque a carne \u00e0 temperatura ambiente. De seguida, cubra o fundo de um tacho com azeite e aque\u00e7a. Adicione a carne e deixe cozinhar at\u00e9 ficar dourada. Retire e reserve."},{"paso":"Adicione o alho picado e aloure. De seguida adicione a cebola, o alho franc\u00eas cortado em juliana e as cenouras picadas. Refogue at\u00e9 ficar macio."},{"paso":"Adicione o concentrado de tomate, envolva e adicione a carne reservada."},{"paso":"Adicione a cerveja e deixe evaporar o \u00e1lcool, depois o caldo, o alecrim, a folha de louro e deixe cozinhar em lume brando durante duas horas. Deixe a panela tapada e mexa de vez em quando, verificando se n\u00e3o h\u00e1 falta de l\u00edquido, se necess\u00e1rio adicione mais caldo ou \u00e1gua."},{"paso":"Verifique se a carne est\u00e1 macia e, se estiver, junte as batatas descascadas, cortada em peda\u00e7os m\u00e9dios, e deixe cozer durante 15 minutos. Assim que as batatas estiverem macias, retire do lume e sirva este delicioso estufado de carne ainda quente."}],"chefs_advice":"","spotify":"","film_name":"Pu\u00f1ales por la espalda","film_image":"","film_year":"","film_gender":"","film_background":"#8D8D8D","rate_count":"","rate_value":"","rate_average":0,"ingredients_import":"","preparation_steps_import":"","vertical_featured_image":"","horizontal_featured_image":"","gallery":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Estufado de vitela | Cooking Lovers<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Prepar\u00e1mos um Estufado de Vitela daqueles que nos prendem em casa com o seu cheiro, que nos transporta para momentos familiares \u00e0 mesa.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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