H\u00e1 receitas que se tornam um legado de fam\u00edlia e acreditamos que a alm\u00f4ndega \u00e9 uma delas. \u00c9 um daqueles pratos que nos transportam para o passado e nos fazem recordar o que sentimos quando nos sentamos \u00e0 mesa da casa da av\u00f3 com uma vontade cega de devorar aquelas bolinhas fumegantes banhadas em molho. Mas o mundo continua a avan\u00e7ar e as tradi\u00e7\u00f5es t\u00eam de acompanhar. E as cl\u00e1ssicas alm\u00f4ndegas de carne t\u00eam agora concorrentes vegetais que abrem um novo mundo de possibilidades e sabores, mais saud\u00e1veis, mas igualmente deliciosos. Hoje damos-lhe uma ideia para cozinhar estas alm\u00f4ndegas de legumes feitas \u00e0 moda tradicional, \u00e0 base de gr\u00e3o de bico e legumes, cozinhadas em lume brando e banhadas em molho de caril de legumes. Prepare o p\u00e3o, porque aqui h\u00e1 muito para molhar.<\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":0,"template":"","format":[535],"meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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Coloque os flocos de aveia no processador e bata durante alguns segundos at\u00e9 reduzir a p\u00f3. Nesta altura junte o gr\u00e3o de bico cozido, os dois dentes de alho, a cebola, o pimento vermelho e o gengibre. Volte a misturar at\u00e9 ficar bem picado."},{"paso":"\u00b7De seguida, adicione as sementes mo\u00eddas (pode compr\u00e1-las assim ou pic\u00e1-las no moinho ou picador potente), o alho e a cebola em p\u00f3 e os or\u00e9g\u00e3os. Misture bem at\u00e9 que todos os ingredientes estejam bem combinados e transfira-os para uma tigela coberta com pel\u00edcula aderente para que fiquem no frigor\u00edfico durante 30 minutos."},{"paso":"Ap\u00f3s este tempo, retire do frigor\u00edfico e prepare um tabuleiro ou prato com papel vegetal. Forme bolinhas, com as palmas das m\u00e3os, para dar a forma de uma alm\u00f4ndega."},{"paso":"Quando todas as alm\u00f4ndegas estiverem formadas, ligue o lume e coloque-as numa frigideira com algumas gotas de azeite e aloure. Quando terminarem, reserve-as."},{"paso":"Pegue numa ca\u00e7arola baixa ou numa frigideira bem larga. Pique o alho e aloure-o durante um minuto num pouco de azeite. De seguida, adicione a pasta de caril e mexa bem. Depois, adicione o leite de coco e a \u00e1gua. Baixe o lume e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione uma colher de sopa de caril em p\u00f3 e sal e pimenta a gosto."},{"paso":"Por fim, adicione os cogumelos, previamente picados, e os espargos selvagens. Deixe-os cozinhar lentamente. No \u00faltimo momento junte o gr\u00e3o de bico cozido e as alm\u00f4ndegas cozidas, simplesmente para que absorvam o sabor do molho e aque\u00e7am."}],"chefs_advice":"Sirva as alm\u00f4ndegas com o molho ainda quentes e lembre-se de colocar um pouco de p\u00e3o na mesa para molhar o molho.","spotify":"","film_name":"Bohemian Rapsody","film_image":"","film_year":"","film_gender":"","film_background":"#8D8D8D","rate_count":"","rate_value":"","rate_average":0,"ingredients_import":"","preparation_steps_import":"","vertical_featured_image":"","horizontal_featured_image":"","gallery":""},"yoast_head":"\n