Tr\u00eas ingredientes s\u00e3o o que precisa para preparar um aut\u00eantico jantar mexicano com estas tortilhas de milho e assim fazer as suas fajitas caseiras. <\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":8985,"template":"","format":[535],"meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"difficulty":[536],"diet_type":[],"recipe_category":[542,544,546],"dish":[560,561],"technique":[572],"cuisine":[580],"ocassion":[586],"time":[318,6],"collections":[627,590],"class_list":["post-11845","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","format-receita","difficulty-facil","recipe_category-principais","recipe_category-entradas","recipe_category-aperitivos","dish-pao","dish-massas","technique-grelhados","cuisine-mexicana","ocassion-halloween","time-15-en","time-6","collections-celebrando-o-dia-dos-mortos-com-receitas-incriveis-que-o-fazem-sentir-se-vivo","collections-eat-sleep-grill-repeat"],"acf":{"cooking_time":"15","best_recipes_month":false,"featured_recipe_video":false,"video":"","number_of_servings":10,"ingredients":[{"ingrediente":"Farinha Nixtamalizada","unidades":"200","nombre_unidad":"gr"},{"ingrediente":"\u00c1gua Morna","unidades":"280","nombre_unidad":"ml"},{"ingrediente":"Sal","unidades":"","nombre_unidad":""}],"preparation_steps":[{"paso":"Fazer as suas pr\u00f3prias tortilhas mexicanas em casa \u00e9 t\u00e3o simples como misturar os tr\u00eas ingredientes da receita, mas h\u00e1 algumas coisas que deve ter em conta antes de come\u00e7ar."},{"paso":"A farinha que vamos utilizar \u00e9 a farinha de milho nixtamalizada: a nixtamaliza\u00e7\u00e3o \u00e9 uma t\u00e9cnica que submete o milho a uma cozedura em solu\u00e7\u00e3o alcalina com cal, o que lhe confere caracter\u00edsticas especiais e um sabor caracter\u00edstico. Podemos encontr\u00e1-lo em grandes superf\u00edcies e em lojas espec\u00edficas de alimentos, bem como em lojas online."},{"paso":"Numa tigela misture a farinha e o sal e junte \u00e1gua aos poucos. \u00c9 uma massa que n\u00e3o necessita de ser amassada, basta misturar bem at\u00e9 obter uma massa ligeiramente h\u00famida que n\u00e3o se agarre \u00e0s m\u00e3os e com a qual podemos facilmente formar bolinhas de massa."},{"paso":"Deixe a massa repousar alguns minutos e continue a receita."},{"paso":"Fa\u00e7a bolinhas de massa com cerca de 45 gr para fazer tortilhas com cerca de 15 cm."},{"paso":"Para fazer as tortilhas pode utilizar uma prensa de tortilhas, assim ser\u00e1 muito f\u00e1cil conseguir tortilhas muito finas e perfeitas. Basta colocar um peda\u00e7o de pl\u00e1stico (sacos de pl\u00e1stico para sandu\u00edches, congeladores, etc.) ou um par de papel vegetal na prensa para colocar a bola de massa no meio e depois pressionar."},{"paso":"A \u00fanica dificuldade na prepara\u00e7\u00e3o das tortilhas de milho \u00e9 o manuseamento, especialmente na altura de as tirar do pl\u00e1stico depois de as pressionar e antes de as cozinhar na grelha, mas com um pouco de pr\u00e1tica as tortilhas partidas ser\u00e3o reparadas ."},{"paso":"Se n\u00e3o tem uma prensa, forme as bolinhas e coloque um pouco de farinha na bancada de trabalho para formar as tortilhas com um rolo. Podem n\u00e3o ficar t\u00e3o finas como na prensa, mas ficar\u00e3o certamente deliciosas tamb\u00e9m!"},{"paso":"Para as cozinhar, basta colocar as tortilhas sobre uma frigideira bem quente e vir\u00e1-las quando aparecerem as primeiras bolhas para que dourem de ambos os lados."}],"chefs_advice":"Depois de prontas pode utiliz\u00e1-los na nossa receita preferida, e se sobrarem pode congel\u00e1-los ou simplesmente guard\u00e1-los num saco ziplock bem fechado no frigor\u00edfico. Frigideira e j\u00e1 est\u00e1!","spotify":"","film_name":"El Mexicano","film_image":"","film_year":"","film_gender":"","film_background":"#8D8D8D","rate_count":"","rate_value":"","rate_average":0,"ingredients_import":"","preparation_steps_import":"","vertical_featured_image":"","horizontal_featured_image":"","gallery":""},"yoast_head":"\n