![\"\"](\"http:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/croquetas-fritas-sin-aceite.jpg\")
<\/p>\nAgora que sabemos que fazer \"fritos\" saud\u00e1veis \u00e9 poss\u00edvel gra\u00e7as \u00e0 fun\u00e7\u00e3o AirFry dos nossos fornos, vamos tirar o m\u00e1ximo partido com os melhores panados nas nossas receitas. Para que o toque crocante nos fa\u00e7a alcan\u00e7ar o cume neste ascenso em dire\u00e7\u00e3o ao prazer saud\u00e1vel infinito. Aqui v\u00e3o os 5 melhores panados para dar um toque \"crocante\" \u00e0s suas receitas.<\/p>\n
Todo um cl\u00e1ssico. Consiste em passar o alimento por ovo batido e p\u00e3o ralado antes de cozinhar. Para alcan\u00e7ar mais consist\u00eancia e esponjosidade, costuma-se adicionar um panado de farinha entre o ovo e o p\u00e3o ralado. E quando se procura mais volume, pode-se adicionar uma pequena quantidade de fermento na farinha ou no ovo.<\/p>\n
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Consegue-se criando uma massa resultante de misturar farinha, fermento, sal e \u00e1gua muito fria. A temperatura \u00e9 a chave deste panado, assim pode-se adicionar gelo \u00e0 massa para assegurar um resultado muito crocante. Tamb\u00e9m existem variantes da receita original que incluem gema de ovo. A tempura utiliza-se principalmente para legumes, mariscos e peixes.<\/p>\n
![\"tipos-de-rebozados\"](\"http:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/tipos-de-rebozados.jpg\")
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Para conseguir este toque super crocante podem utilizar-se diferentes ingredientes: cereais, flocos de milho ou frutos secos como os kikos, batatas fritas e, at\u00e9 mesmo, bolachas Maria. Em todos os casos tritura-se previamente e o processo \u00e9 semelhante ao do panado: passamos por ovo e depois pelo ingrediente triturado. \u00c9 ideal para carnes e, al\u00e9m disso, com um sabor bastante peculiar e especial. E sem passar necessariamente por fritadeira: um forno airfryer aproveitar\u00e1 o ar para alcan\u00e7ar resultados dignos de cinco litros de \u00f3leo a fumegar.<\/p>\n
Outro panado tradicional. Consiste em passar o alimento primeiro por farinha e depois por ovo batido. A farinha ajuda a que o ovo fique aderido ao alimento. Principalmente utiliza-se para fritar peixes e legumes.<\/p>\n
![\"calamares-a-la-romana\"](\"http:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/calamares-a-la-romana.jpg\")
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Como se intui pelo seu nome, consiste em panar o alimento por farinha, e passar diretamente ao \u00f3leo quente para fritar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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