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<\/p>\nSe h\u00e1 algo que se sabia antes e que, com o passar do tempo, se foi esquecendo, \u00e9 como cozinhar para n\u00e3o desperdi\u00e7ar comida. Aproveitar at\u00e9 o \u00faltimo peda\u00e7o ou comprar alimentos que durem e que sejam muito vers\u00e1teis pode ser uma ajuda essencial nos dias de hoje.<\/p>\n
Se est\u00e1 preocupado com como organizar as suas refei\u00e7\u00f5es do m\u00eas em um par de visitas ao mercado ou supermercado, continue a ler que vamos contar-lhe como o pode fazer.<\/p>\n
\u00c9 importante primeiro ter em conta a que conting\u00eancia nos enfrentamos e determinar quanto tempo os alimentos t\u00eam que durar. Para isolamentos de longa dura\u00e7\u00e3o, por exemplo, as conservas s\u00e3o uma aposta importante, mas agora n\u00e3o \u00e9 o caso.<\/p>\n
Um alimento com infinidade de nutrientes e que pode ser preparado de mil maneiras distintas s\u00e3o as leguminosas. Podem ser compradas secas ou em conserva e, de ambas as formas, servem para muit\u00edssimos pratos. Sem d\u00favida, um dos alimentos estrela para qualquer confinamento.<\/p>\n
Outro alimento que pode ser preparado de mil maneiras \u00e9 o arroz e n\u00e3o \u00e9 perec\u00edvel. Pode ser um acompanhamento para qualquer carne ou at\u00e9 mesmo pode ser o elemento principal da refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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A massa tamb\u00e9m \u00e9 uma \u00f3tima escolha, embora v\u00e1 necessitar de mais complementos. Uma op\u00e7\u00e3o excelente \u00e9 fazer algum tipo de caldo e conserv\u00e1-lo em pequenas por\u00e7\u00f5es para congelar. \u00c9 a\u00ed que os fideos se tornam uma boa fonte de hidratos.<\/p>\n
Os frutos secos e as frutas desidratadas como as passas, os arandos, etc., tamb\u00e9m s\u00e3o um alimento de longa dura\u00e7\u00e3o e que, se n\u00e3o s\u00e3o um alimento principal, sim, podem ser um bom almo\u00e7o e um bom lanche.<\/p>\n
E sim, est\u00e1 com sorte, tamb\u00e9m h\u00e1 doces que aguentam muito tempo. O a\u00e7\u00facar, se conservado em vidro, pode durar imenso e, dentro dos chocolates, o chocolate negro \u00e9 o que mais dura. Por sua parte, o mel, n\u00e3o caduca nunca, gra\u00e7as aos seus ativos principais.<\/p>\n
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Como mencion\u00e1mos, esta situa\u00e7\u00e3o n\u00e3o ser\u00e1 t\u00e3o prolongada ao ponto de necessitar comprar carne e peixe em conserva. Para estes e para os legumes, o melhor \u00e9 aprender como conserv\u00e1-los corretamente.<\/p>\n
Para que os alimentos estejam sempre em perfeito estado no nosso frigor\u00edfico, a primeira regra \u00e9: feche o frigor\u00edfico. N\u00e3o o abra at\u00e9 que saiba o que vai retirar, cada vez que o abre perde temperatura e pode demorar at\u00e9 15 minutos a recuper\u00e1-la, algo que inequivocamente o vai levar a desperdi\u00e7ar comida.<\/p>\n
Tente que o seu frigor\u00edfico se mantenha sempre a 5\u00baC ou o mais pr\u00f3ximo poss\u00edvel, mas tenha em conta que nas zonas quentes, o frigor\u00edfico aquecer\u00e1 mais rapidamente e demorar\u00e1 mais a voltar a atingir a temperatura ideal.<\/p>\n
A zona baixa do frigor\u00edfico \u00e9 a mais fria, por isso tente armazenar as carnes e peixes a\u00ed antes de os consumir. Se o seu frigor\u00edfico tem gavetas espec\u00edficas para estes produtos, use-as.<\/p>\n
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Armazene os legumes sem saco ou, se quiser mant\u00ea-lo, fa\u00e7a buracos para que liberte a humidade e n\u00e3o se formem fungos e bact\u00e9rias que arru\u00ednem a sua comida. Se puder armazen\u00e1-los nas gavetas inferiores, muito melhor.<\/p>\n
Se notar que uma fruta ou um legume est\u00e1 a come\u00e7ar a estragar-se, separe-a para que n\u00e3o fa\u00e7a com que as demais se estraguem tamb\u00e9m e, pela mesma raz\u00e3o, mantenha sempre muito limpos os locais onde armazena comida.<\/p>\n
O mais importante para conservar alimentos \u00e9 congelar aqueles que n\u00e3o vai consumir imediatamente. Pode-se congelar quase tudo: legumes, carnes, peixes, caldos, guisados, ervas de cozinha\u2026 Divida as comidas frescas ou cozinhadas em tantas por\u00e7\u00f5es quanto necessite para cada refei\u00e7\u00e3o e congele-as.<\/p>\n
Depois, o melhor para descongelar \u00e9 que planeie o que vai comer e o descongele no frigor\u00edfico. \u00c9 muito melhor do que descongel\u00e1-los \u00e0 temperatura ambiente.<\/p>\n
Mas para que a comida dure mais tamb\u00e9m precisamos saber quanto precisamos de cada vez que comemos.<\/p>\n
Controlar o tamanho das nossas por\u00e7\u00f5es j\u00e1 n\u00e3o \u00e9 apenas uma quest\u00e3o de sa\u00fade, algo para manter a linha e evitar o excesso de peso, comer exclusivamente o que necessitamos vai ajudar-nos a fazer com que as compras durem muito mais.<\/p>\n
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Na maioria das embalagens vem a quantidade recomendada para cada por\u00e7\u00e3o de alimento, as quantidades v\u00eam em gramas e, se n\u00e3o, pode consult\u00e1-lo. Mas tamb\u00e9m existem alguns truques para quando n\u00e3o pode faz\u00ea-lo.<\/p>\n
Para as carnes e os peixes pode usar a palma da m\u00e3o, \u00e9 um bom modo de dividir as pe\u00e7as em por\u00e7\u00f5es individuais, se a comida vier fatiada, calcule mais ou menos os filetes que vai comer.<\/p>\n
Quanto \u00e0s frutas, legumes, cereais como o arroz, leguminosas, etc., um punho \u00e9 uma medida aproximada do que vamos necessitar em cada refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Tamb\u00e9m pode usar um prato e dividir em quatro, um quadrante seriam as prote\u00ednas, outro seriam as f\u00e9culas e cereais e destine os outros dois \u00e0s frutas e legumes, assim assegura-se de n\u00e3o exceder na comida.<\/p>\n
Quanto aos h\u00e1bitos alimentares, tente n\u00e3o comer diretamente das embalagens, n\u00e3o comer em frente \u00e0 televis\u00e3o para estar consciente do que est\u00e1 a comer e fa\u00e7a cinco refei\u00e7\u00f5es, um lanche antes das refei\u00e7\u00f5es principais ajudar\u00e1 a fazer refei\u00e7\u00f5es mais leves.<\/p>\n
N\u00e3o desperdi\u00e7ar comida cozinhada \u00e9 muito importante nos dias de hoje, quase tanto como aproveitar os alimentos ao m\u00e1ximo.<\/p>\n
Uma boa maneira de aproveitar tudo para n\u00e3o desperdi\u00e7ar comida \u00e9 o batch cooking, planear todas as refei\u00e7\u00f5es da semana e cozinh\u00e1-las aproveitando a comida e o seu tempo ao m\u00e1ximo. Planeie antes e compre apenas o que necessita.<\/p>\n
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A cozinha de aproveitamento tamb\u00e9m \u00e9 uma grande ajuda para n\u00e3o desperdi\u00e7ar comida e recursos. \u00c9 uma filosofia gastron\u00f3mica que consiste em aprender a usar os restos da comida que cozinhamos em outros pratos.<\/p>\n
Nos peixes, corte as pe\u00e7as em por\u00e7\u00f5es quadradas e, com as partes sobrantes, pode desfi\u00e1-las e fazer um ceviche, um caldo de peixe para fazer depois um arroz ou uma fideu\u00e1, ou pode pic\u00e1-las para fazer croquetes de peixe ou past\u00e9is de diferentes tipos.<\/p>\n
Com a carne pode usar a mesma t\u00e9cnica e picar o que sobra, pode fazer uma infinidade de pratos, desde croquetes at\u00e9 tacos ou um acompanhamento excelente para um arroz.<\/p>\n
No caso da carne, o frango \u00e9 o melhor exemplo, pode usar as peles e os ossos para fazer um caldo, se tiver pe\u00e7as grandes que sobram pode fati\u00e1-las para fazer uma sandu\u00edche, desfi\u00e1-las para fazer croquetes, pan\u00e1-las e us\u00e1-las numa salada C\u00e9sar ou como acompanhamento a um consomm\u00e9.<\/p>\n
Quanto aos legumes, o melhor \u00e9 pic\u00e1-los e congel\u00e1-los. Quando chegar o momento podem ser usados para enriquecer refogados, para fazer caldos. Para as frutas pode fazer batidos ou coloc\u00e1-las em lume brando com a\u00e7\u00facar e fazer uma deliciosa compota caseira.<\/p>\n
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Todos os alimentos podem ter uma segunda vida, apenas \u00e9 necess\u00e1rio usar a imagina\u00e7\u00e3o e pensar no que pode fazer para n\u00e3o deitar nada fora.<\/p>\n
Neste momento, cuidar de si e dos outros \u00e9 uma obriga\u00e7\u00e3o e algo que pode fazer para isso \u00e9 sair menos para comprar. Para conseguir isso, pense e planeie antes de comprar e fa\u00e7a com que os seus alimentos durem muito mais para n\u00e3o desperdi\u00e7ar comida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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