{"id":11058,"date":"2024-03-26T16:08:55","date_gmt":"2024-03-26T15:08:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/?p=11058"},"modified":"2024-03-26T16:08:56","modified_gmt":"2024-03-26T15:08:56","slug":"batch-cooking-feijao-branco-com-cebola-caramelizada-e-espinafres-hamburgueres-de-feijao-branco-lentilhas-com-caril-couve-flor-alcachofras-e-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/menu-semanal\/batch-cooking-feijao-branco-com-cebola-caramelizada-e-espinafres-hamburgueres-de-feijao-branco-lentilhas-com-caril-couve-flor-alcachofras-e-quinoa\/","title":{"rendered":"Batch Cooking: Feij\u00e3o-branco com cebola caramelizada e espinafres, hamb\u00fargueres de feij\u00e3o-branco, lentilhas com caril, couve-flor, alcachofras e quinoa"},"content":{"rendered":"<p>Amanh\u00e3 \u00e9 segunda-feira outra vez e n\u00f3s ainda com os recipientes da semana vazios. Mas n\u00e3o se preocupem, resolvemos isso num instante. Se a segunda-feira tamb\u00e9m vos apanhou de surpresa, juntem-se a n\u00f3s para cozinhar e salvem a semana com estas novas receitas de Batch Cooking que hoje vos propomos para preparar o vosso pr\u00f3ximo menu semanal.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<h3>Feij\u00e3o-branco com cebola caramelizada e espinafres<\/h3>\n<ul>\n<li>2 Ch\u00e1venas de feij\u00e3o-branco<\/li>\n<li>1 cebola grande, cortada em fatias<\/li>\n<li>1 dente de alho<\/li>\n<li>1\/4 ch\u00e1vena de vinho<\/li>\n<li>1 molho de espinafres<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Hamb\u00fargueres de feij\u00e3o<\/h3>\n<ul>\n<li>2 Ch\u00e1venas de feij\u00e3o-vermelho<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de p\u00e3o ralado<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3<\/li>\n<li>Especiarias a gosto: paprica, pimenta preta, cominho, ervas de Provence, or\u00e9g\u00e3os (uma pitada de cada)<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sementes de linha\u00e7a mo\u00eddas<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de farinha<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Couve-flor e Alcachofras<\/h3>\n<ul>\n<li>3 alcachofras<\/li>\n<li>1 couve-flor pequena<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Lentilhas com caril<\/h3>\n<ul>\n<li>1 Ch\u00e1vena de lentilhas vermelhas<\/li>\n<li>1 cenoura<\/li>\n<li>1 pimento verde<\/li>\n<li>1 cebola, picada<\/li>\n<li>1 dente de alho, picado<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de caril<\/li>\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Quinoa<\/h3>\n<ul>\n<li>Uma ch\u00e1vena de quinoa<\/li>\n<\/ul>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11059 aligncenter\" src=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/BC-7-post-ingredientes.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/h2>\n<h2>Feij\u00e3o-branco com cebola caramelizada e espinafres<\/h2>\n<p>Adicione \u00f3leo numa frigideira e, em seguida, as fatias de cebola. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos em lume m\u00e9dio, mexendo um pouco para evitar que pegue. Espere at\u00e9 que adquiram um tom caramelizado.<\/p>\n<p>Adicione o alho picado, o feij\u00e3o-branco e o vinho e aumente o lume para que o \u00e1lcool evapore.<\/p>\n<p>Pode adicionar os espinafres ou cozinh\u00e1-los \u00e0 parte at\u00e9 que diminuam de tamanho.<\/p>\n<h2>Hamb\u00fargueres de feij\u00e3o<\/h2>\n<p>Com a ajuda de um garfo, esmague o feij\u00e3o e adicione todas as especiarias, sal, p\u00e3o ralado, alho em p\u00f3 e farinha e misture bem para que tudo se integre bem. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio esmagar demasiado.<\/p>\n<p>Fa\u00e7a bolinhas e forme pequenos hamb\u00fargueres com as m\u00e3os.<\/p>\n<p>Numa frigideira com um pouco de \u00f3leo, frite-os at\u00e9 que dourem de ambos os lados.<\/p>\n<h2>Couve-flor e Alcachofras<\/h2>\n<p>Limpe e descasque as alcachofras, corte-as ao meio e frite-as com um pouco de \u00f3leo numa frigideira at\u00e9 que dourem de ambos os lados.<\/p>\n<p>Limpe e corte a couve-flor em peda\u00e7os do tamanho que desejar e coloque-a a cozer numa panela com \u00e1gua durante alguns minutos, dependendo se a quer mais crocante ou n\u00e3o.<\/p>\n<h2>Quinoa<\/h2>\n<p>Lave a quinoa com um coador fino. Adicione 1 ch\u00e1vena de \u00e1gua numa panela e a quinoa.<\/p>\n<p>Tape e cozinhe por cerca de dez minutos ou at\u00e9 que a \u00e1gua tenha evaporado.<\/p>\n<h2>Lentilhas com caril<\/h2>\n<p>Lave bem e corte a cenoura e o pimento verde em peda\u00e7os pequenos. Aque\u00e7a \u00f3leo numa panela e adicione o pimento e a cenoura. Mexa.<\/p>\n<p>Adicione a cebola, caril e o alho picado e espere at\u00e9 que doure. Tempere com sal e pimenta.<\/p>\n<p>Adicione as lentilhas e uma ch\u00e1vena de \u00e1gua. Deixe cozinhar um pouco e adicione mais uma ch\u00e1vena de \u00e1gua. Mexa e reduza um pouco o lume.<\/p>\n<p>Deixe cozinhar at\u00e9 que as lentilhas estejam cozidas (depende do tipo de lentilha).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amanh\u00e3 \u00e9 segunda-feira outra vez e n\u00f3s ainda com os recipientes da semana vazios. Mas n\u00e3o se preocupem, resolvemos isso num instante. 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