{"id":10975,"date":"2024-03-26T13:04:28","date_gmt":"2024-03-26T12:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/?p=10975"},"modified":"2024-03-26T13:04:29","modified_gmt":"2024-03-26T12:04:29","slug":"batch-cooking-tacos-de-salmao-marinado-creme-de-courgette-pops-de-frango-salada-de-lentilhas-e-lacos-caprese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/menu-semanal\/batch-cooking-tacos-de-salmao-marinado-creme-de-courgette-pops-de-frango-salada-de-lentilhas-e-lacos-caprese\/","title":{"rendered":"Batch Cooking: Tacos de Salm\u00e3o Marinado, Creme de Courgette, Pops de Frango, Salada de Lentilhas e La\u00e7os Caprese"},"content":{"rendered":"<p>Como todos os domingos, queremos tornar o vosso menu semanal um pouco mais simples. Mas hoje, al\u00e9m disso, introduzimos novos ingredientes de origem animal. Novos pratos para desfrutar na vossa cozinha e para saborear durante a pr\u00f3xima semana. Est\u00e3o prontos para cozinhar estas novas receitas de Batch Cooking?<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<h3>Tacos de Salm\u00e3o Marinado com Arroz Basmati<\/h3>\n<ul>\n<li>1 lombo de salm\u00e3o de 250 g<\/li>\n<li>300 g de sal grosso<\/li>\n<li>150 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>Raspas de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>Arroz basmati<\/li>\n<li>Pimenta rosa<\/li>\n<li>Endro fresco<\/li>\n<li>Azeite virgem extra<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Creme Light de Courgette<\/h3>\n<ul>\n<li>2 courgettes<\/li>\n<li>1 molho de espargos verdes<\/li>\n<li>1\/2 cebola<\/li>\n<li>50 ml de caldo de legumes<\/li>\n<li>1 colher de sopa de caril madr\u00e1s<\/li>\n<li>S\u00e9samo torrado<\/li>\n<li>Croutons<\/li>\n<li>Coentros frescos<\/li>\n<li>Azeite virgem extra<\/li>\n<li>Pimenta preta<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pops de Frango com Molho de Abacate<\/h3>\n<ul>\n<li>2 peitos de frango<\/li>\n<li>100 ml de leite<\/li>\n<li>1 ovo<\/li>\n<li>Flocos de milho ecol\u00f3gicos sem a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>1\/2 abacate<\/li>\n<li>1 iogurte grego natural<\/li>\n<li>Sumo de 1\/2 lima<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite virgem extra<\/li>\n<li>Pimenta<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Salada de Lentilhas com Edamame e Presunto Ib\u00e9rico<\/h3>\n<ul>\n<li>75 g de edamame<\/li>\n<li>Lentilhas caviar cozidas<\/li>\n<li>Mistura de folhas verdes<\/li>\n<li>Presunto ib\u00e9rico<\/li>\n<li>Azeite virgem extra<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3>La\u00e7os Caprese<\/h3>\n<ul>\n<li>250 g de massa \"la\u00e7os\"<\/li>\n<li>Tomates cherry<\/li>\n<li>Mini mozzarella<\/li>\n<li>Manjeric\u00e3o fresco<\/li>\n<li>Azeite virgem extra<\/li>\n<li>1 colher de sopa de vinagre bals\u00e2mico de M\u00f3dena<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10976 aligncenter\" src=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/BC-MJ_marzo2-ingrdientes.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<h2>Tacos de Salm\u00e3o Marinado com Arroz Basmati<\/h2>\n<p>Misturamos o sal, o a\u00e7\u00facar e as raspas. Cobrimos o fundo de um recipiente herm\u00e9tico com um pouco da mistura, colocamos o lombo de salm\u00e3o por cima e cobrimos com o resto. Reservamos no frigor\u00edfico durante 24 horas.<\/p>\n<p>Lavamos o salm\u00e3o sob a torneira, secamos com papel de cozinha e cortamos em tacos.<\/p>\n<p>Servimos acompanhados de um pouco de arroz basmati cozido. Pode-se adicionar um fio de AOVE, pimenta rosa e endro fresco para acompanhar.<\/p>\n<h2>Creme Light de Courgette<\/h2>\n<p>Lavamos bem os legumes e cortamo-los grosseiramente.<\/p>\n<p>Temperamos com sal e pimenta, adicionamos um fio de azeite numa panela e salteamos em lume forte at\u00e9 dourarem.<\/p>\n<p>Vertemos o caldo e deixamos ferver durante 10 minutos.<\/p>\n<p>Trituramos. Servimos acompanhado de um fio de azeite, s\u00e9samo, croutons e coentros frescos.<\/p>\n<h2>Pops de Frango com Molho de Abacate<\/h2>\n<p>Cortamos os peitos de frango em cubos n\u00e3o muito pequenos, colocamos num recipiente juntamente com o leite e deixamos de 2 a 6 horas. Escorremos, temperamos com sal e pimenta e passamos por ovo batido.<\/p>\n<p>De seguida, passamos pelos flocos de milho triturados grosseiramente.<\/p>\n<p>Assamos a 180\u00baC durante 10 minutos de cada lado.<\/p>\n<p>Para preparar o molho, colocamos o abacate, o iogurte, o sumo de meia lima, o azeite e o sal num liquidificador e trituramos.<\/p>\n<h2>Salada de Lentilhas com Edamame e Presunto Ib\u00e9rico<\/h2>\n<p>Cozemos as lentilhas conforme o tempo indicado pelo fabricante, escorremos e deixamos arrefecer.<\/p>\n<p>Descascamos o edamame.<\/p>\n<p>Numa ta\u00e7a, colocamos uma mistura de folhas verdes, adicionamos lentilhas a gosto, edamame a gosto, temperamos e misturamos.<\/p>\n<p>Colocamos fatias de presunto ib\u00e9rico por cima.<\/p>\n<h2>La\u00e7os Caprese<\/h2>\n<p>Num recipiente de forno, colocamos os tomates cherry lavados e adicionamos uma colher de sopa de azeite, o vinagre bals\u00e2mico de M\u00f3dena e sal, misturamos e assamos a 210\u00baC durante 15 minutos.<\/p>\n<p>Cozemos a massa conforme indicado pelo fabricante.<\/p>\n<p>Servimos acompanhados dos tomates cherry, das mini mozzarellas e de algumas folhas de manjeric\u00e3o fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como todos os domingos, queremos tornar o vosso menu semanal um pouco mais simples. 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