{"id":10687,"date":"2024-03-25T11:29:12","date_gmt":"2024-03-25T10:29:12","guid":{"rendered":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/?p=10687"},"modified":"2024-03-26T18:19:00","modified_gmt":"2024-03-26T17:19:00","slug":"arroz-salteado-com-legumes-lombo-de-porco-com-molho-cremoso-de-cogumelos-peixe-assado-no-forno-sobre-legumes-da-epoca-sopa-cremosa-de-cogumelos-e-tarteletes-de-leite-creme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/menu-semanal\/arroz-salteado-com-legumes-lombo-de-porco-com-molho-cremoso-de-cogumelos-peixe-assado-no-forno-sobre-legumes-da-epoca-sopa-cremosa-de-cogumelos-e-tarteletes-de-leite-creme\/","title":{"rendered":"Batch Cooking: Arroz salteado com legumes, lombo de porco com molho cremoso de cogumelos, peixe assado no forno sobre legumes da \u00e9poca, sopa cremosa de cogumelos e tarteletes de leite-creme."},"content":{"rendered":"<p>Se j\u00e1 terminaram o vosso pequeno-almo\u00e7o de S\u00e3o Valentim, \u00e9 hora de cozinhar o menu para a pr\u00f3xima semana. Hoje trazemos-vos um Batch Cooking muito f\u00e1cil, para que tenham tempo suficiente para desfrutar deste maravilhoso dia como desejarem.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<h3><strong>Arroz salteado com legumes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>3 Cenouras<\/li>\n<li>5 Cogumelos<\/li>\n<li>\u00bc Br\u00f3colos<\/li>\n<li>1 Dente de alho<\/li>\n<li>200g de arroz de gr\u00e3o longo, cozido<\/li>\n<li>Molho de soja<\/li>\n<li>Azeite<\/li>\n<li>Sal e pimenta<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Lombo de porco com molho cremoso de cogumelos<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 Cebola<\/li>\n<li>150g Cogumelos<\/li>\n<li>250ml Natas frescas<\/li>\n<li>Azeite<\/li>\n<li>Sal e pimenta<\/li>\n<li>2 Lombinhos de porco<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Peixe assado no forno sobre legumes da \u00e9poca<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>4 Batatas Vitelotte pequenas<\/li>\n<li>4 Batatas pequenas<\/li>\n<li>2 Cenouras<\/li>\n<li>\u00bc Br\u00f3colos<\/li>\n<li>\u00bd Lim\u00e3o<\/li>\n<li>2 Filetes de dourada<\/li>\n<li>Azeite<\/li>\n<li>Sal e piment<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Sopa cremosa de cogumelos<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 Cebola<\/li>\n<li>200g Cogumelos<\/li>\n<li>1 Dente de alho<\/li>\n<li>500ml Caldo de galinha<\/li>\n<li>50ml Natas<\/li>\n<li>Azeite<\/li>\n<li>Sal e Pimenta<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Tarteletes de leite-creme<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 Folha de massa folhada<\/li>\n<li>250g Leite<\/li>\n<li>50g A\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>2 Gemas<\/li>\n<li>\u00bd Vagem de baunilha<\/li>\n<li>20g Amido de milho<\/li>\n<li>Manteiga<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10688 aligncenter\" src=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/BC-INGREDIENTES.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"436\"><\/p>\n<h2>Arroz salteado com legumes<\/h2>\n<ol>\n<li>Corte os legumes em cubos finos.<\/li>\n<li>Salteie o dente de alho picado numa frigideira at\u00e9 ficar ligeiramente dourado, adicione os restantes legumes e cozinhe por alguns minutos.<\/li>\n<li>Adicione o arroz cozido com um pouco de molho de soja, salteie tudo junto e adicione sal e pimenta a gosto. Reserve.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><strong>Lombo de porco com molho cremoso de cogumelos<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Pique a cebola e frite numa frigideira com azeite.<\/li>\n<li>Quando estiver dourada, adicione os cogumelos picados e mexa at\u00e9 estarem cozinhados.<\/li>\n<li>Verta as natas frescas e deixe cozinhar em lume brando durante alguns minutos. Adicione um pouco de sal e pimenta e triture o molho com um processador de alimentos.<\/li>\n<li>Tempere os lombinhos de porco com sal e pimenta tamb\u00e9m e salteie na frigideira com azeite at\u00e9 estarem dourados de ambos os lados. Verta o molho de cogumelos e deixe cozinhar novamente em lume brando por mais 10 minutos.<\/li>\n<li>Sirva com cogumelos fatiados e salteados.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Peixe assado no forno sobre legumes da \u00e9poca<\/h2>\n<ol>\n<li>Lave e corte as batatas em segmentos grandes, n\u00e3o retire a casca.<\/li>\n<li>Descasque e corte as cenouras em partes grandes. Separe os floretes de br\u00f3colos e fatie o lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Misture todos os legumes num tabuleiro de forno, adicione um pouco de azeite, sal e pimenta por cima.<\/li>\n<li>Asse durante 20 minutos a 180\u00baC.<\/li>\n<li>Tempere os filetes de dourada com sal e pimenta, pincele com azeite e coloque sobre os legumes no tabuleiro de forno para assar por mais 10 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Sopa cremosa de cogumelos<\/h2>\n<ol>\n<li>Pique a cebola e salteie numa panela com azeite. Quando a cebola estiver dourada, adicione o alho picado e cozinhe por alguns minutos.<\/li>\n<li>Incorpore os cogumelos picados at\u00e9 ficarem dourados.<\/li>\n<li>Verta o caldo de galinha e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Adicione as natas e triture.<\/li>\n<li>Sirva com alguns cogumelos fatiados e salteados.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Tarteletes de creme pasteleiro<\/h2>\n<ol>\n<li>Prepare o creme pasteleiro, levando o leite a ferver juntamente com a vagem de baunilha, e deixe em lume brando durante 10 minutos.<\/li>\n<li>Numa tigela, misture as gemas, o a\u00e7\u00facar, a farinha maisena e a polpa da vagem de baunilha. Bata at\u00e9 obter uma mistura homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Verta o leite na mistura e envolva bem. Utilize uma panela em lume m\u00e9dio para esta mistura e mexa at\u00e9 engrossar.<\/li>\n<li>Estenda a massa folhada e corte em fatias de 2cm de espessura. Coloque as fatias em formas de flan ou tarteletes, previamente untadas com manteiga.<\/li>\n<li>Encha-as com o creme pasteleiro e leve ao forno durante 20 minutos a 220\u00baC, at\u00e9 que a superf\u00edcie esteja dourada.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se j\u00e1 terminaram o vosso pequeno-almo\u00e7o de S\u00e3o Valentim, \u00e9 hora de cozinhar o menu para a pr\u00f3xima semana. Hoje trazemos-vos um Batch Cooking muito f\u00e1cil, para que tenham tempo suficiente para desfrutar deste maravilhoso dia como desejarem. 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