{"id":10664,"date":"2024-03-25T10:59:02","date_gmt":"2024-03-25T09:59:02","guid":{"rendered":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/?p=10664"},"modified":"2024-03-25T11:00:28","modified_gmt":"2024-03-25T10:00:28","slug":"sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/","title":{"rendered":"Sabe como utilizar a\u00e7afr\u00e3o nas suas refei\u00e7\u00f5es?"},"content":{"rendered":"

O a\u00e7afr\u00e3o<\/strong> \u00e9 um dos condimentos mais populares em Espanha, especialmente para cozinhar a maioria dos pratos de arroz. O seu sabor, cor e aroma fazem com que cozinhar com ele os pratos adquiram uma cor avermelhada muito caracter\u00edstica.<\/p>\n

Este ingrediente pode ser utilizado para sobremesas, massas, carne, guisados ou peixe, mas o mais popular em Espanha \u00e9 usar a\u00e7afr\u00e3o para paellas.<\/p>\n

Como cozinhar com a\u00e7afr\u00e3o?<\/h2>\n

N\u00e3o existe uma \u00fanica forma de cozinhar com a\u00e7afr\u00e3o<\/strong>, mas claro, se souber como us\u00e1-lo bem, os seus pratos ter\u00e3o um sabor espetacular.<\/p>\n

\u00c9 caro cozinhar com a\u00e7afr\u00e3o?<\/strong><\/h3>\n

O pre\u00e7o elevado devido ao alto custo de produ\u00e7\u00e3o e \u00e0 finura desta especiaria faz com que seja tratado como luxuoso. A planta\u00e7\u00e3o e a colheita s\u00e3o realizadas por meios artesanais, sendo a alvorada o momento adequado e necessitando de separar os estigmas da flor, que \u00e9 a parte que vamos utilizar, de forma imediata. O resto \u00e9 descartado. Esta tarefa \u00e9 completamente artesanal e s\u00e3o necess\u00e1rias aproximadamente 150.000 flores para obter 1 quilograma de a\u00e7afr\u00e3o.<\/p>\n

Isto faz com que a ideia de que \u00e9 muito caro usar a\u00e7afr\u00e3o para preparar os seus pratos, mas depois pode ler uma s\u00e9rie de dicas para saber exatamente qual \u00e9 a quantidade certa de a\u00e7afr\u00e3o para extrair o m\u00e1ximo de todas as suas refei\u00e7\u00f5es e desmontar esse falso mito.<\/p>\n

Esta especiaria \u00e9 usada para real\u00e7ar o sabor da comida e tamb\u00e9m pode, por vezes, substituir o sal. Pelo seu sabor intenso n\u00e3o deve ser utilizado mais do que 5 fios por pessoa e, se optar pela variedade mo\u00edda, a quantidade adequada n\u00e3o exceder\u00e1 30 miligramas.<\/p>\n

A\u00e7afr\u00e3o mo\u00eddo<\/strong><\/h3>\n

Pode adquiri-lo mo\u00eddo e pronto a consumir, adicionando-o ao caldo do seu guisado, previamente dissolvido. Pode dissolv\u00ea-lo em algumas colheres de sopa de \u00e1gua morna se achar mais confort\u00e1vel.<\/p>\n

A\u00e7afr\u00e3o em fios<\/strong><\/h3>\n

Antes de consumi-lo, \u00e9 aconselh\u00e1vel tost\u00e1-lo ligeiramente ou esmag\u00e1-lo num almofariz, embora desta forma n\u00e3o consiga extrair todo o seu poder.<\/p>\n

Como \u00e9 que se torra?<\/strong><\/h3>\n

Pode envolver os fios em papel de alum\u00ednio e pass\u00e1-lo por uma fonte de calor, como um fog\u00e3o a g\u00e1s ou um isqueiro, durante oito ou dez segundos, sem mexer, ou pode faz\u00ea-lo no micro-ondas num recipiente adequado durante 15 segundos.<\/p>\n

Receitas incr\u00edveis que pode fazer com a\u00e7afr\u00e3o<\/h2>\n

Arroz com Coelho<\/strong><\/h3>\n

Vai precisar de um coelho, pimento verde, uma cebola nova, um tomate, meio pimento vermelho, uma cenoura pequena, \u00f3leo, sal, 300 gramas de arroz, a\u00e7afr\u00e3o e o dobro da \u00e1gua em rela\u00e7\u00e3o ao arroz.<\/p>\n

Pique e salteie todos os vegetais numa paellera com \u00f3leo. Uma vez dourados, adicione o coelho picado e bem temperado. Em cerca de cinco minutos estar\u00e1 dourado, momento para adicionar o arroz e saltear.<\/p>\n

Depois, adicione a \u00e1gua a ferver juntamente com o a\u00e7afr\u00e3o. Deixe cozinhar durante 10 minutos e retifique o sal se necess\u00e1rio. Coloque no forno durante mais dez minutos e sirva.<\/p>\n

Cogumelos com A\u00e7afr\u00e3o e Polenta<\/strong><\/h3>\n

Para duas pessoas, vai precisar de 50 gramas de ricota, 200 gramas de cogumelos, uma cebola nova, meio lim\u00e3o, um dente de alho, 200 mililitros de vinho branco, azeite, \u00e1gua, sal, estrag\u00e3o, alguns fios de a\u00e7afr\u00e3o, coentros e manjeric\u00e3o.<\/p>\n

Para preparar a polenta vai precisar de 25 gramas de manteiga, 100 gramas de polenta, 500 mililitros de \u00e1gua, 4 colheres de sopa de farinha, sal, azeite e uma pitada de malagueta.<\/p>\n

Pique o alho e a cebola muito finos. Coloque-os numa panela com azeite. Adicione os cogumelos inteiros e limpos e tempere. Toste o a\u00e7afr\u00e3o e incorpore-o. Adicione o vinho branco, deixe evaporar e adicione algumas gotas de sumo de lim\u00e3o e folhas frescas de estrag\u00e3o. Adicione \u00e1gua e cozinhe em lume brando durante uma ou duas horas.<\/p>\n

Para a polenta, ferva uma panela com \u00e1gua e sal, adicione a polenta aos poucos, adicione a manteiga e mexa at\u00e9 engrossar. Passe para uma fonte e corte, uma vez arrefecida, em palitos.<\/p>\n

Misture a malagueta com a farinha e envolva os palitos de polenta. Agora, frite-os numa panela.<\/p>\n

Sirva os cogumelos acompanhados pelo molho com queijo ricota, a polenta e polvilhe com manjeric\u00e3o e coentros picados.<\/p>\n

Caldeirada de Choco com A\u00e7afr\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Para 6 pessoas, vai precisar de um par de chocos, espinhas de peixe, uma cebola, quatro batatas, um casal de dentes de alho, um tomate, um pimento verde, \u00e1gua, a\u00e7afr\u00e3o, folha de louro, salsa, \u00f3leo e sal. Com as espinhas, a salsa e a cebola, prepare um caldo durante bons 15 minutos bem temperado e coado. Cozinhe a cebola at\u00e9 amolecer, adicione o pimento cortado em cubos, salteie, rale o tomate e incorpore, cozinhando por pelo menos mais 5 minutos.<\/p>\n

Corte as batatas e adicione \u00e0 ca\u00e7arola, limpas e descascadas. Em seguida, adicione o choco cortado e temperado. Adicione o caldo e uma folha de louro.<\/p>\n

Triture os dentes de alho com o a\u00e7afr\u00e3o e um pouco de caldo. Adicione \u00e0 ca\u00e7arola quando come\u00e7ar a ferver. Retifique o sal e cozinhe por meia hora.<\/p>\n

Viu como n\u00e3o foi t\u00e3o dif\u00edcil? Atreva-se a tornar-se um mestre do a\u00e7afr\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O a\u00e7afr\u00e3o \u00e9 um dos condimentos mais populares em Espanha, especialmente para cozinhar a maioria dos pratos de arroz. O seu sabor, cor e aroma fazem com que cozinhar com ele os pratos adquiram uma cor avermelhada muito caracter\u00edstica. Este ingrediente pode ser utilizado para sobremesas, massas, carne, guisados ou peixe, mas o mais popular […]<\/p>\n","protected":false},"author":85,"featured_media":8446,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[533],"tags":[],"class_list":["post-10664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas-e-truques"],"acf":[],"yoast_head":"\nSabe como utilizar a\u00e7afr\u00e3o nas suas refei\u00e7\u00f5es? | Cooking Lovers<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"O a\u00e7afr\u00e3o \u00e9 um dos condimentos mais populares em Espanha, especialmente para cozinhar a maioria dos pratos de arroz. O seu sabor, cor e aroma fazem com que cozinhar com ele os pratos adquiram uma cor avermelhada muito caracter\u00edstica. Este ingrediente pode ser utilizado para sobremesas, massas, carne, guisados ou peixe, mas o mais popular em Espanha \u00e9 usar a\u00e7afr\u00e3o para paellas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sabe como utilizar a\u00e7afr\u00e3o nas suas refei\u00e7\u00f5es? | Cooking Lovers\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O a\u00e7afr\u00e3o \u00e9 um dos condimentos mais populares em Espanha, especialmente para cozinhar a maioria dos pratos de arroz. O seu sabor, cor e aroma fazem com que cozinhar com ele os pratos adquiram uma cor avermelhada muito caracter\u00edstica. Este ingrediente pode ser utilizado para sobremesas, massas, carne, guisados ou peixe, mas o mais popular em Espanha \u00e9 usar a\u00e7afr\u00e3o para paellas.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cooking Lovers\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-03-25T09:59:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-03-25T10:00:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/teka.com-azafran-692x431-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"436\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"S\u00e9rgio Coelho\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"S\u00e9rgio Coelho\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo estimado de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/\"},\"author\":{\"name\":\"S\u00e9rgio Coelho\",\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#\/schema\/person\/e532ded5233a958bc686c0e6efb1fd95\"},\"headline\":\"Sabe como utilizar a\u00e7afr\u00e3o nas suas refei\u00e7\u00f5es?\",\"datePublished\":\"2024-03-25T09:59:02+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-25T10:00:28+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/\"},\"wordCount\":892,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/teka.com-azafran-692x431-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Dicas e truques\"],\"inLanguage\":\"pt-PT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/\",\"url\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/\",\"name\":\"Sabe como utilizar a\u00e7afr\u00e3o nas suas refei\u00e7\u00f5es? | Cooking Lovers\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/teka.com-azafran-692x431-1.jpg\",\"datePublished\":\"2024-03-25T09:59:02+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-25T10:00:28+00:00\",\"description\":\"O a\u00e7afr\u00e3o \u00e9 um dos condimentos mais populares em Espanha, especialmente para cozinhar a maioria dos pratos de arroz. O seu sabor, cor e aroma fazem com que cozinhar com ele os pratos adquiram uma cor avermelhada muito caracter\u00edstica. Este ingrediente pode ser utilizado para sobremesas, massas, carne, guisados ou peixe, mas o mais popular em Espanha \u00e9 usar a\u00e7afr\u00e3o para paellas.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/teka.com-azafran-692x431-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/teka.com-azafran-692x431-1.jpg\",\"width\":700,\"height\":436},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sabe como utilizar a\u00e7afr\u00e3o nas suas refei\u00e7\u00f5es?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/\",\"name\":\"Cooking Lovers\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-PT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#organization\",\"name\":\"Cooking Lovers\",\"url\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/teka-cookinglovers.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/teka-cookinglovers.svg\",\"caption\":\"Cooking Lovers\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#\/schema\/person\/e532ded5233a958bc686c0e6efb1fd95\",\"name\":\"S\u00e9rgio Coelho\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/84829682c6f2311a922d74d48f324ee68f1e4b0db6cd558b902f8cddf47381e8?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/84829682c6f2311a922d74d48f324ee68f1e4b0db6cd558b902f8cddf47381e8?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/84829682c6f2311a922d74d48f324ee68f1e4b0db6cd558b902f8cddf47381e8?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"S\u00e9rgio Coelho\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sabe como utilizar a\u00e7afr\u00e3o nas suas refei\u00e7\u00f5es? | Cooking Lovers","description":"O a\u00e7afr\u00e3o \u00e9 um dos condimentos mais populares em Espanha, especialmente para cozinhar a maioria dos pratos de arroz. O seu sabor, cor e aroma fazem com que cozinhar com ele os pratos adquiram uma cor avermelhada muito caracter\u00edstica. Este ingrediente pode ser utilizado para sobremesas, massas, carne, guisados ou peixe, mas o mais popular em Espanha \u00e9 usar a\u00e7afr\u00e3o para paellas.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/","og_locale":"pt_PT","og_type":"article","og_title":"Sabe como utilizar a\u00e7afr\u00e3o nas suas refei\u00e7\u00f5es? | Cooking Lovers","og_description":"O a\u00e7afr\u00e3o \u00e9 um dos condimentos mais populares em Espanha, especialmente para cozinhar a maioria dos pratos de arroz. O seu sabor, cor e aroma fazem com que cozinhar com ele os pratos adquiram uma cor avermelhada muito caracter\u00edstica. Este ingrediente pode ser utilizado para sobremesas, massas, carne, guisados ou peixe, mas o mais popular em Espanha \u00e9 usar a\u00e7afr\u00e3o para paellas.","og_url":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/","og_site_name":"Cooking Lovers","article_published_time":"2024-03-25T09:59:02+00:00","article_modified_time":"2024-03-25T10:00:28+00:00","og_image":[{"width":700,"height":436,"url":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/teka.com-azafran-692x431-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"S\u00e9rgio Coelho","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"S\u00e9rgio Coelho","Tempo estimado de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/"},"author":{"name":"S\u00e9rgio Coelho","@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#\/schema\/person\/e532ded5233a958bc686c0e6efb1fd95"},"headline":"Sabe como utilizar a\u00e7afr\u00e3o nas suas refei\u00e7\u00f5es?","datePublished":"2024-03-25T09:59:02+00:00","dateModified":"2024-03-25T10:00:28+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/"},"wordCount":892,"publisher":{"@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/teka.com-azafran-692x431-1.jpg","articleSection":["Dicas e truques"],"inLanguage":"pt-PT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/","url":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/","name":"Sabe como utilizar a\u00e7afr\u00e3o nas suas refei\u00e7\u00f5es? | Cooking Lovers","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/teka.com-azafran-692x431-1.jpg","datePublished":"2024-03-25T09:59:02+00:00","dateModified":"2024-03-25T10:00:28+00:00","description":"O a\u00e7afr\u00e3o \u00e9 um dos condimentos mais populares em Espanha, especialmente para cozinhar a maioria dos pratos de arroz. O seu sabor, cor e aroma fazem com que cozinhar com ele os pratos adquiram uma cor avermelhada muito caracter\u00edstica. Este ingrediente pode ser utilizado para sobremesas, massas, carne, guisados ou peixe, mas o mais popular em Espanha \u00e9 usar a\u00e7afr\u00e3o para paellas.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-PT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-PT","@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#primaryimage","url":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/teka.com-azafran-692x431-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/teka.com-azafran-692x431-1.jpg","width":700,"height":436},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/dicas-e-truques\/sabe-como-utilizar-acafrao-nas-suas-refeicoes\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sabe como utilizar a\u00e7afr\u00e3o nas suas refei\u00e7\u00f5es?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#website","url":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/","name":"Cooking Lovers","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-PT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#organization","name":"Cooking Lovers","url":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-PT","@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/teka-cookinglovers.svg","contentUrl":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/teka-cookinglovers.svg","caption":"Cooking Lovers"},"image":{"@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/#\/schema\/person\/e532ded5233a958bc686c0e6efb1fd95","name":"S\u00e9rgio Coelho","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-PT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/84829682c6f2311a922d74d48f324ee68f1e4b0db6cd558b902f8cddf47381e8?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/84829682c6f2311a922d74d48f324ee68f1e4b0db6cd558b902f8cddf47381e8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/84829682c6f2311a922d74d48f324ee68f1e4b0db6cd558b902f8cddf47381e8?s=96&d=mm&r=g","caption":"S\u00e9rgio Coelho"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/85"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10664"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10675,"href":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10664\/revisions\/10675"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}