{"id":925,"date":"2021-06-17T08:52:48","date_gmt":"2021-06-17T08:52:48","guid":{"rendered":"http:\/\/cookinglovers.teka.com\/recipe\/panquemao-una-receta-tradicional-para-semana-santa\/"},"modified":"2021-10-01T11:48:15","modified_gmt":"2021-10-01T09:48:15","slug":"panquemao-una-receta-tradicional-para-semana-santa","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/panquemao-una-receta-tradicional-para-semana-santa\/","title":{"rendered":"Panquemao, una receta tradicional para Semana Santa"},"content":{"rendered":"<p>Est\u00e1 volviendo a pasar, el pan se est\u00e1 volviendo a apoderar de nuestra cocina. Durante los meses de confinamiento que nos toc\u00f3 vivir, surgi\u00f3 en la mayor\u00eda de los hogares una cultura pandera sin precedentes, y ahora recordamos porqu\u00e9. Y es que, hacer tu propio pan no solo entretiene, sino que deja un olor en casa adictivo y su jugosidad echa a medida hace que queramos repetirlo una y otra vez.&nbsp;<\/p>\n<p>La semana santa est\u00e1 cerca, as\u00ed que hoy hemos horneado una receta tradicional de estas fechas: el Panquemao.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"template":"","format":[30],"meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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decorarlo con el <em>caramull<\/em> como es t\u00edpico en Alberique (cuna de los panquemaos), bate una clara bien fuerte con una pizca de sal y disponla con la mano por encima del panquemao despu\u00e9s de pintarlo con huevo.<\/span><\/p>","spotify":"https:\/\/open.spotify.com\/playlist\/18uvah38DcpSaQ6c9EAcX7","film_name":"","film_image":"","film_year":"","film_gender":"","film_background":"","rate_count":"61","rate_value":"275","rate_average":0,"ingredients_import":"[{\"cantidad\":\"500gr\",\"ingrediente\":\"Harina de fuerza\"},{\"cantidad\":\"25gr\",\"ingrediente\":\"Levadura fresca\"},{\"cantidad\":\"200gr\",\"ingrediente\":\"Huevo batido\"},{\"cantidad\":\"120gr\",\"ingrediente\":\"Az\u00facar\"},{\"cantidad\":\"70gr\",\"ingrediente\":\"Aceite de oliva\"},{\"cantidad\":\"100gr\",\"ingrediente\":\"Leche\"},{\"cantidad\":\"0\",\"ingrediente\":\"Pizca de sal\"},{\"cantidad\":\"0\",\"ingrediente\":\"Ralladura de naranja\"}]","preparation_steps_import":"[\"Disuelve la levadura en la leche un poco templada y a\u00f1ade el resto de los ingredientes en el bol donde vayas a amasar.\",\"Amasa a mano o a m\u00e1quina. Es un amasado largo, ten en cuenta que a m\u00e1quina puedes necesitar amasar durante unos 15-20 minutos.\",\"Deja la masa reposar en el bol tapada para que fermente. Debe doblar su volumen inicial. \",\"Con la masa ya doblada div\u00eddela en dos piezas. Forma una bola con cada pieza y bolea para darles tensi\u00f3n y que tengan una bonita forma.\",\"Disp\u00f3n las dos piezas sobre una bandeja de hornear forrada con papel de horno.\",\"Deja reposar de nuevo bien tapadas con film o con un pa\u00f1o de algod\u00f3n hasta que vuelvan a doblar el volumen (esta segunda fermentaci\u00f3n ser\u00e1 m\u00e1s corta).\",\"Precalienta el horno a 220\u00ba, calor arriba y abajo y bandeja nivel intermedio del horno. Introduce las piezas y hornea 5 minutos. \",\"Baja la temperatura a 180\u00ba. Abre r\u00e1pidamente el horno, pincela con huevo batido y espolvorea con az\u00facar humedecido. \",\"Termina de hornear hasta que lo veas bien dorado.\"]","vertical_featured_image":926,"horizontal_featured_image":1412,"gallery":[1412]},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cooking lovers | Panquemao, una receta tradicional para Semana Santa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Est\u00e1 volviendo a pasar, el pan se est\u00e1 volviendo a apoderar de nuestra cocina. Durante los meses de confinamiento que nos toc\u00f3 vivir, surgi\u00f3 en la mayor\u00eda de los hogares una cultura pandera sin precedentes, y ahora recordamos porqu\u00e9. Y es que, hacer tu propio pan no solo entretiene, sino que deja un olor en casa adictivo y su jugosidad echa a medida hace que queramos repetirlo una y otra vez. 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