{"id":626,"date":"2021-06-17T08:51:19","date_gmt":"2021-06-17T06:51:19","guid":{"rendered":"http:\/\/cookinglovers.teka.com\/recipe\/albondigas-vegetales-con-curry-de-verduras\/"},"modified":"2022-01-13T10:05:12","modified_gmt":"2022-01-13T09:05:12","slug":"albondigas-vegetales-con-curry-de-verduras","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/albondigas-vegetales-con-curry-de-verduras\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas vegetales con curry de verduras"},"content":{"rendered":"<p>Hay recetas que se convierten en legado familiar y creemos que las alb\u00f3ndigas son una de ellas. Es uno de esos platos que transportan al pasado y te hacen recordar lo que sent\u00edas al sentarte en la mesa de casa de la abuela con unas ganas ciegas de devorar esas pelotitas humeantes ba\u00f1adas en salsa. Pero el mundo sigue avanzando y las tradiciones tienen que seguirle el ritmo. Y es que las cl\u00e1sicas alb\u00f3ndigas de carne tienen ahora competidoras vegetales que abren un nuevo mundo de posibilidades y de sabores, m\u00e1s saludables, pero igualmente deliciosos. Hoy os damos una idea para cocinar estas alb\u00f3ndigas vegetales hechas al estilo tradicional, a base de garbanzos y verduras, cocinadas a fuego lento y ba\u00f1adas en salsa de curry de verduras. Preparar el pan, porque aqu\u00ed hay mucho que mojar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"template":"","format":[30],"meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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Pon los copos de avena en el procesador de alimentos, y tritura unos segundos hasta reducirlo a polvo. En este punto, a\u00f1ade los garbanzos cocidos, los dos dientes de ajo, la cebolla, el pimiento rojo y el jengibre. Vuelve a triturar de nuevo, hasta que est\u00e9 picado fino.\",\"\u00b7Seguidamente, a\u00f1ade las semillas molidas, (las puedes comprar as\u00ed o picarlas en un molinillo o una picadora potente), el ajo y la cebolla en polvo y el or\u00e9gano. Mezcla bien, hasta que todos los ingredientes queden bien combinados y p\u00e1salos a un bol, tapados con film transparente para que reposen en el frigor\u00edfico durante 30 minutos.\",\"Pasado ese tiempo, s\u00e1calo del frigor\u00edfico y prepara una bandeja o un plato con papel vegetal. Forma bolitas, con las palmas de las manos, para darle forma de alb\u00f3ndiga.\",\"Cuando tengas todas las alb\u00f3ndigas formadas, enciende el fuego y ponlas en una sart\u00e9n con unas gotas de aceite y d\u00f3ralas. Cuando est\u00e9n hechas res\u00e9rvalas.\",\"Por otro lado, coge una cazuela baja o una sart\u00e9n bien ancha. Pica el ajo y lo d\u00f3ralo un minuto en un poquito de aceite de oliva. A\u00f1ade luego la pasta de curry y remu\u00e9velo bien. A continuaci\u00f3n, incorpora la leche de coco y el agua. Baja el fuego y deja que cueza 5 minutos. A\u00f1ade una cucharada de curry en polvo y salpimenta al gusto.\",\"Por \u00faltimo a\u00f1ade las setas, previamente troceadas, y los esp\u00e1rragos trigueros. Deja que lentamente se vayan cociendo. En el \u00faltimo momento a\u00f1ade los garbanzos cocidos y las alb\u00f3ndigas hechas, simplemente para que cojan el sabor de la salsa y se calienten.\"]","vertical_featured_image":629,"horizontal_featured_image":null,"gallery":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Receta de Alb\u00f3ndigas Vegetales con Curry | Cooking Lovers<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre esta deliciosa receta de alb\u00f3ndigas vegetales con curry de verduras. 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